自1908年Metchnikoff发现乳杆l菌能够抑l制肠道中的***菌后，各国学者陆续发现几乎乳杆l菌的每个属种的每个种，甚至每一株都能产生l乳酸菌素。这些乳酸菌素成为天然肽类防腐剂的一大来源。干酪乳杆l菌能够***和杀l死食品、饲料中的许多腐l败l菌及致病菌，无抗生物饲料，并且不影响食物、饲料性状，甚至能够改善食品、饲料特性，因此将其作为发酵剂添加到食品、饲料中能使产品更加优质，且对食品储藏过程中的防腐保鲜也能起到积极作用。

中药渣发酵：未明显霉变的新鲜中药渣1立方，多功能饲料发酵剂1包玉米粉150公斤、豆粕50公斤（花生粕、菜粕、茶粕等均可），食l盐3公斤，无抗生物饲料招代理，混合含水量调节在65%左右，装入大容器中压实密封发酵（容器容量不低于100公斤），一般一周左右有浓郁的甜酒香味即可使用。优良的菌l种是做好发酵饲料的关键。以“多功能饲料发酵剂”为例，主要含植物乳酸菌和酵母菌、戊糖片球菌、枯草芽孢杆l菌等。

封窖后要及时进行检查，防止踩压，防止深陷，如出现裂缝或漏洞，应及时封堵以防漏水漏气。在微贮过程中，更应防止漏水，一旦漏水，秸秆易腐烂变质。发酵时间的长短因气温的不同而有一定的变化。一般10—40℃的气温条件下，经10—15天就可完成微贮发酵。微贮发酵好后，无抗生物饲料批发，即可开窖取用。开窖时，无抗生物饲料厂家，应从窖的一端开始，揭开塑料薄膜，由上至下逐段垂直取用。用完后用塑料薄膜封盖好，切忌全部揭开塑料薄膜，否则，会有大量的空气进入窖内，容易引起二次发酵，使秸秆发生腐烂变质。

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