手抓羊肉用料-天津手抓羊肉-天津明欣餐饮(查看)
作者:明欣餐饮2020/10/13 17:38:14





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清炖羊腩的做法,所以我们需要准备好羊腩500g、葱段25g、姜片5g、青蒜丝5g、黄酒15g、细盐12g、味精2g、芝麻油10g、花生油35g等食材。

然后我们需要将羊肉进行洗干净,再将其切成4厘米的方块待用。

下面需要将砂锅置于旺火上将其烧热,手抓羊肉用料,而油锅中还需要放入花生油将其烧热,然后就可以下葱段、姜片等食材进行煸出了。

然后再放入羊肉块进去,将其炒至羊肉的外皮紧缩变色即可,而后再倒入砂锅中,并加入黄酒进去,再加清水将其烧沸后,手抓羊肉价格,再用小火继续炖上2小时这样。

需要将羊肉炖至酥烂,汤汁只剩一半的时候,需要拣去姜片、葱段等食材,然后再加入细盐、味精、青蒜丝等进行调味。

后再淋上少许的芝麻油,装入汤盆中就可以上桌了。




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盐池当地草原牧场中生长的植被丰富,而且以***居多,天津手抓羊肉,以艾草,等为主,不仅满足了滩羊的生长需求,在提供足够的养分的同时,也让盐池滩羊肉更是细腻有弹性,让其他地区的羊肉只能望其项背。






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