天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

“羊下货”的处理方法，羊肚处理时，要先用碱水浸泡，中秋节羊肉礼盒，然后再刮掉黑膜。羊肺处理时，要对着水龙头3-5次，直至颜色变浅。羊肝要顺着纹路改刀切片，并且切好后加入少许的白醋搓洗，就能去除膻味。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

独特的生长环境

盐池县地处黄土高原的过渡地带，昼夜温差大，有利于草原牧草的干物质积累，蛋白质含量很高，许多人认为宁夏全省以沙漠荒漠为主，降雨量，但是位于贺兰山以东，羊肉礼盒，黄河以南的盐池县却有广阔的草原牧场，畜牧业资源丰富，是盐池滩羊的栖息地。盐池县当地灌溉水源主要以黄河水为主，大家知道黄河水碱性很大，而灌溉过黄河水后的牧草自然碱性含量就会提高，滩羊食用这样的牧草后就会中和掉滩羊体内的酸性，这也是盐池滩羊肉不膻不腥的一个因素。

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烤羊排

推荐等级：★★★★★?制作难度：★★★★★

主料：盐池滩羊羊排

辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克;

调料：胡椒粉3克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克;

步骤：

1、将羊排肉洗净，剔净筋皮，选择肥瘦相间的羊排切单根，将羊排去边修整齐;

2、用精盐、鸡蛋、皮芽子等辅料腌制20——30分钟左右。腌制过程中，不时将羊排翻几下，使其均匀入味;

3、将腌制好的羊排穿在的铁钎上，将作料均匀地涂抹羊排之上。然后立在馕坑里烘烤，或是放在用来烤肉的烤炉上烤制;

4、出炉时在羊排上撒上精盐、孜然、辣椒粉、胡椒面;

5，盐池滩羊肉礼盒，放入盘中数分钟，稍凉即可食之。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，羊肉礼盒批发，鲜嫩可口。

地点：羊肉选用要正宗，腌制要到位，炭火烤制更好

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