为什么羊肉馆的羊汤特别浓,羊肉特别的嫩,吃起来也不腥呢?

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。经常喝羊汤的朋友都会发现，为什么羊肉馆的羊汤特别浓，羊肉特别的嫩，吃起来也不腥呢？做法上有什么技巧吗？其实，羊肉馆的羊汤比较浓，有一个很重要的原因就是羊肉馆的羊汤是由很多羊骨炖的，而且炖的时间比较长。而且羊肉馆选的羊的品种也很好，一般炖羊肉汤绵羊，用绵羊肉做的羊肉汤，汤更鲜肉更香！内在品质指标：盐池滩羊肉经有资质的生物检测机构检验，蛋白质总量达90%以上（风干样），不饱和脂肪酸的含量相对较多，而脂肪酸的含量相对较低，矿物质元素种类丰富，含量适中，而对******的铅、、未检出，使羊肉具有膻味的癸酸未检出。

手抓羊肉是一道的传统小吃

手抓羊肉是一道的传统小吃，在甘肃各地均有制作，其中尤以我们 临夏地区制作为，它已有上百年的制作历史。有这样一种流传：“说 起手抓，想起临夏”，“客人来了， 不吃顿手抓，枉来临夏”。所以说 手抓羊肉几乎成了河州饮食文化 的代表作。据考证，临夏古称 “ 罕” 枹 ，河州羊又称“枹地羊”， 曾是朝廷贡品，“ 枹罕红髓羯羊 肉”，历来出名。过去手抓羊肉多 在沿街小摊点出售，羊肉一般带骨切成条形或块状，直接用手抓来吃，这样便有了“手抓”这一词。手抓羊 肉是当地款待宾客的肴馔，也是日常生活中不可缺少的主食之一。5、将所有的食材和汤汁一同倒入高压锅，加入盐、香料袋，煮20分钟即可。

河西再吃羊肉,一定没有这样独特的味道了

大伙儿坐在青草地上，喝啤酒，喧谎儿。庄稼人说庄稼，牧羊人说牛羊，总之有说不完的话题，多么惬意的好时光啊。羊肝和香肠吃完，羊肉也快熟了，那香味儿已经醇浓在空气里了。这样的香味，充溢着一种温暖美好的气息。这气息，是古河西留下来的遗风。走出河西再吃羊肉，一定没有这样独特的味道了。饮食习俗，是一个地域沉淀下来的文化。在天祝，吃羊肉已经不仅仅是吃了，是有一种特殊的东西在里面，也许，这就是藏区传承下来的饮食文化吧。3、烤箱预热200度3分钟，将肉串放入烤盘中烤制10分钟即可，注意中间翻一下面。