天津明欣餐饮管理服务有限公司

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。1、羊肉先用水冲洗几遍，去除，盆中加一勺盐，放入足够的水，把羊肉浸泡10分钟，山药去皮切滚刀块，白萝卜和胡萝卜去皮切成滚刀块备用，姜切片。 2、，锅中加水，放入三勺料酒，一些姜片，羊肉块冷水下锅，煮开以后，继续煮3分钟，将羊肉捞出沥水。 3、砂锅内用姜片铺底，放入一根小葱，少量的陈皮。生产记录要求：每群滩羊都应有相关的资料记录，其内容包括：滩羊来源、特征，主要生产性能。 4、把焯过水的羊肉块放在锅中，切好的山药也一起放入，加入没过羊肉的热水，大火煮开后，小火慢炖半个小时。 5、加入切好的白萝卜、胡萝卜块，加入五个红枣，盖上锅盖，小火继续炖四十分钟。

羊肉的五大好处羊全身是宝,羊吃百草,固羊有“百药之库”之称

羊肉的五大好处

羊全身是宝，羊吃百草，固羊有“百药之库”之称。

1.，提高机体抗病能力

人们常说：“要想长寿，常吃羊肉。”羊肉含有丰富的蛋白质、***和矿物质，且胆固醇含量是肉类中的。2.既能御寒，又能改善气血虚羊肉富含***B1，其铁的含量也比牛肉高，对缺铁性和产后气血两虚有良好的食.3.促进血液循环，是补阳佳品羊肉性温，含有丰富的B族***、***C、钙、铁、锌、硒、磷、碘、钾等营养成分。4.脾胃虚寒的朋友可适量食用天气一凉，脾胃虚寒的朋友容易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。将煎熟的羊腿排放入盘中，食用时，肉片周围配酸白菜、红酒头丁和番茄即可。羊肉性温，能温中健脾。5.促进脂肪代谢羊肉富含，是脂肪的“搬运工”，能有效促进脂肪代谢。

羊肉鲜嫩,营养价值高很受食客的喜爱

羊肉鲜嫩，营养价值高很受食客的喜爱在银川更是如此几乎是天天变样的吃羊肉，什么碗蒸羊肉糕啊，清炖羊肉啊、烤羊腿啊....初秋草茂羊肥是吃手抓羊肉的黄金时机，一碗手抓羊肉，肉赤膘白，肥而不膻，色泽诱人配以特有的辣酱仔细品味，就会发现那爽而不腻 肉熟而不硬、质嫩滑软的不凡滋味像我这样食素为主的人，就喝羊肉汤。白瓷的碗，汤里撒一点葱花，喝一口，多么滋润热乎。若是吃面，就在汤里揪一点尕面片。面片在醇浓的汤汁里沸腾，雪花一样纷繁。等待面片煮熟的空隙里，完全可以啃一根羊肋骨。我喜欢羊肋骨的一种意境，是食之无肉弃之有味。盘中先码好煮好的西兰花，淋上薄荷，放上香草羊腱即可，也可以根据需要顺骨缝切成大小不同的羊腱块装盘。啃来啃去，啃一种味道，啃一种感觉。

河州姑娘肌肤娇嫩,靓丽多姿,脸上水露露的,“红处红,白处白”

羊肉是大补之物，含有丰富的蛋白质及多种微量元素，久食能增体 抵抗力及功能，具有强身健体、补脾健胃、美容***、等独特 ***。据说，河州姑娘肌肤娇嫩，靓丽多姿，脸上水露露的，“红处红，白 处白”，这跟常吃手抓有很大的关系吧。 那么为何永靖的手抓羊肉这么好吃呢？主要有两个原因，一是羊肉的质 量特别好，放养散养，肉质肥美；再就是烹调手法与众不同，羊肉冷水浸泡 后，调料选用得益，所以做出的羊肉不腻不膻，其味鲜嫩清香。热锅入油，加入羊肉滑炒，期间烹入料酒去除膻味，翻炒约一分钟待其变色后盛出(拍照时因全是热气导致照片不清楚所以就不上传啦，见谅。