天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
清炖羊肉
准备食材如下:羊肉500克,葱25克,香菜25克,白萝卜少许,姜适量,适量,醋适量,味精少许,胡椒粉少许
具体做法如下:将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半,羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,天津羊肉价格,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
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这几类人群不宜过量食用
体热患者
过多食用羊肉会导致体热过旺,容易诱发头晕,天津羊肉做法,口苦等症状。所以原本体质偏热的人群,应尽量减少食用羊肉。
尿酸过多的人
羊肉的呤含量较高,尿酸过多,容易被***吸收并且产生过多的呤,所以患有的人群应尽量减少食用,避免体内尿酸过多,症状加剧。
儿童
儿童体质大多较为燥热,不适合大量进食进补的食品,所以在食用时应有所控制。
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羊肉焯水的时候,注意是要冷水下锅,随着温度的慢慢升高,会很好将羊肉中的逼出,口感更鲜;
盐不可过早加入,天津羊肉价钱,待将羊肉炖好后再加,或者是在出锅前10分钟加都可以,太早加盐,会使得羊肉的蛋白质凝固,营养不易被释放,而且也不易被煮熟。
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