天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
迷迭黑椒碳烤羊排
原料:羊肋排一块, 新鲜迷迭香2枝, 大蒜1头
调料:橄榄油50g 黑胡椒碎2g 海盐3g
做法:
先将羊肋排洗净,把表面水份擦干,迷迭香洗净取叶切碎,盐池滩羊肉天津直营店,大蒜切成末,备用。
将盐、黑胡椒碎均匀的撒在羊肋排的表面,并用手揉搓3分钟。
3. 将橄榄油涂抹在肋排的表面,再把迷迭香碎和大蒜碎抹在肋排的两侧。
4. 用保鲜膜将肋排包好,放冰箱冷藏,腌制8小时,然后取出,在室温下放置15分钟左右。
5. 平底锅倒油少许,待油温微热时放入肋排,用中小火煎至表皮微微变黄时盛出,然后放在刷了油的烤架上,200度,放在中层,烤35分钟左右即可
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“羊下货”的处理方法,羊肚处理时,要先用碱水浸泡,然后再刮掉黑膜。羊肺处理时,天津滩羊肉店,要对着水龙头3-5次,盐池滩羊肉,直至颜色变浅。羊肝要顺着纹路改刀切片,并且切好后加入少许的白醋搓洗,就能去除膻味。
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据许多史载,滩羊作为一个轻裘皮用品种,至少在乾隆时期以前就已经形成。滩羊是宁夏“五宝”之一,天津盐池滩羊肉专营店,滩羊也被列入***15个地方保护品种之一的优质羊种。20世纪七八十年代,宁夏贺兰山东麓、盐池以及相邻的同心县部分地区、灵武市个别地区滩羊饲养量在120万只左右。目前,由于种种因素,贺兰山东麓已无滩羊,与盐池相邻的灵武、同心对滩羊进行了杂交改良,只有盐池县被宁夏回族自治区***列为滩羊保种区,的滩羊种羊生产场也建在盐池县境内,使得盐池滩羊年饲养量始终保持在137万只左右。
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