天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉

从“天生丽质”到私人订制生态养殖，到加工和配送环节的冷鲜高科技术应用，记者***后搞明白盐池滩羊“贵”有应得。不过***后曹军局长列了未来“往来账”，天津盐池滩羊肉，还是令记者惊诧不已。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

酱羊肉

原料：羊肉，羊腱子，羊腰肉都很好

调料：黄酱、酱油、料酒、姜、冰糖

调料包：花椒、大料、桂皮、香、香叶、、豆蔻、、***、陈皮

做法：

1.将所有香料做成调料包，放入炖锅中加清水和姜片、冰糖、酱油烧开，黄酱用水泄开，用筛子滤出，只留酱汤，倒入锅中。大火煮开半小时制成料汤

2.羊肉整块放入冷水锅，加入姜片、葱段、料酒，煮开后用大火将血沫煮出来后将羊肉捞出

3.洗净表面，将羊肉放入料汤中，大火烧开转小火，炖煮2小时

4.炖煮过程中不要开盖，不要加水。2小时后关火，闷上一宿。第二天将羊肉捞出，天津盐池滩羊肉专营店，切片即可。

注意

过程中不用加盐，黄酱和酱油咸度足够，完全可以代替盐。焯水时可以加葱段，盐池滩羊肉，但酱制时不要放葱，长时间的炖煮会让葱产生酸味，影响口感

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

羊肉汤

推荐等级：★★★★★?制作难度：★★★

主料：

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、大料、枸杞、盐、香菜

做法：

1、把羊肉浸泡在凉水中1小时以上。

2、浸泡结束后用清水将羊肉清洗干净，然后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、大火烧开锅后撇去浮沫。

5、接着放入花椒、葱姜、枸杞、大料。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1.5-2时。

7、把花椒、大料等捞出，加入、香菜就可以吃了。

要领：汤是熬出来的，羊肉要选用***正宗的盐池滩羊肉，温火慢炖出香味

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