天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

购买渠道

购买时请注意查看滩羊产品包装上是否有“盐池滩羊”防伪标识，这些标识包括“盐池滩羊”商标图案，商标注册证号，以及农产品地理标志等，盐池滩羊肉，并查看是否有有盐池县***颁发的“盐池滩羊证明商标准用证”

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，盐池滩羊肉天津直营店，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

羊的年龄越老，羊肉就越油腻，其热量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得见，很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中，含蛋白质28克、脂肪7克、胆固醇100毫克，能提供的热量是757.7千焦。　羊羔肉富含蛋白质、锌和***B族，其中烟酸、***B2和***B12的含量尤其丰富，羊羔肉中镁、钾和磷的含量也较高，并且易于吸收。　

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羊肉抓饭

推荐等级：★★★★★?制作难度：★★★★

主料：盐池滩羊肉、胡萝卜、葱、、洋葱、姜、米【生米】、开水、孜然、糖、、油、

做法：

1、羊肉切4cm左右的块，另外切点全肥的肥肉出来，和瘦肉分开放。

2、米淘好滤出，洋葱切丝，胡萝卜切成大约0.5cm的细条状。

3、炒锅里倒适量油，烧热，放全肥的肥肉，炒到肥肉里的油出来。

4、放姜、葱花翻炒，然后一半洋葱，炒出香味后放羊肉翻炒，炒大概5分钟，把羊肉盛出来，放另一半洋葱和胡萝卜翻炒炒到胡萝卜软熟，大概5分钟，炒胡萝卜只需时不时翻动一下以免糊锅，这时候另拿一个深的饭锅（高压锅和深炖锅都可以），取一些胡萝卜铺在锅底（防止米糊底），放入淘好的米.

5、把盛出的羊肉倒回炒锅里继续翻炒2分钟左右，放盐和糖尝咸淡，因为还没有放米，要咸一点。关火。

6、把炒锅里全部东西倒入深锅，不用搅拌，直接放在米上面，倒开水（是开水哦！），水不能多，隐约能看到就好，盐池滩羊肉铺，不能没过食材（这点很重要）

7、大火至水开后盖锅盖，转小火闷40分钟。

8、开盖放一点点孜然提味，天津盐池滩羊肉，从下往上翻拌均匀，开吃吧~

要领：油不宜放多，羊肉选用正宗盐池滩羊肉，小火焖时间要把握好

盐池滩羊肉-天津明欣餐饮服务公司-盐池滩羊肉天津直营店由天津明欣餐饮管理服务有限公司提供。天津明欣餐饮管理服务有限公司（www.tyxstj.com）实力雄厚，信誉可靠，在天津 天津市 的羊肉等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***明欣餐饮和您携手步入辉煌，共创美好未来！