天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

清炖滩羊肉

?推荐等级：★★★★★?制作难度：★

主料：盐池滩羊（脖排、寸排、腿肉等均可）

配料：配葱、鲜姜、精盐、花椒、胡萝卜、蒜、枸杞、花椒、冬瓜、大料、干尖椒（依个人口味放适量）。

步骤：

1.凉水浸泡羊肉1小时左右，去。

2.洗干净的羊肉放入砂锅（无砂锅家用铝锅也行），倒凉水大火烧开，用漏网或勺子飘出血沫子倒掉。

3.放入葱姜蒜、枸杞、花椒干尖椒（适量）、大料，温火慢炖（1小时以上）。

4.等羊肉炖熟后放入胡萝卜、青萝卜，再炖一会儿直至萝卜熟透。

5.出锅前放入精盐（依个人口味适量放）、香菜。

要领：大火烧开去血沫，天津盐池滩羊肉哪里有销售点，葱姜大料一起放，温火慢炖香味飘，临出锅时再加盐。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

“滩羊***早的养殖模式就是放羊，养殖户把早上把羊赶到山上，晚上再回来，羊在山上自己觅食，吃的都是野草。但是随着生态保护的政策，养殖方式从以前的散养变味了圈养。”负责人介绍说，有些人觉得散养变圈养后肉质会变差，其实现代的科学养殖的滩羊肉口感会更好。比如，羊舍全部采用的是单层保温板结构，南北通透，冬暖夏凉；饮水设备采用的也是一羊一孔，干净卫生。全牧场WIFI视频系统全覆盖，羊的一举一动都能监控的到。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

足月慢生长原生态养殖

我们不否认有部分人打着盐池滩羊的名头，进行挂羊头卖的不法行为，这是经济利益驱使是不会长久的，当然这也是数个人行为。这次盐池之行，我们来到了盐池县规模的滩羊生态养殖牧场，这里远离工业区，人烟稀少，无任何认为干扰，盐池滩羊肉，而且这里的滩羊全部是自然散养状态，而且要想进入草场必须经过杀菌消毒，据厂长介绍这里的滩羊不仅自然生长，盐池滩羊肉品鉴店，而且还要听音乐，盐池滩羊肉精美礼盒，并且还有滩羊专用的跑道，这样的原生态自然环境下长大的滩羊肉质自然细腻，能够屡登也就成了很自然的事情。

盐池滩羊肉精美礼盒-盐池滩羊肉-明欣餐饮由天津明欣餐饮管理服务有限公司提供。天津明欣餐饮管理服务有限公司（www.tyxstj.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。明欣餐饮——您可信赖的朋友，公司地址：天津市南开区保泽道112号，联系人：王经理。