天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

优越的地理环境

盐池县位于有着“塞上江南”之称的宁夏回族自治区，历这里是中国农耕民族与游牧民族的交界地带，至今县城保留着明代与隋代的长城，这里地处我国的干旱半干旱地区，昼夜温差大，有利于干物质的积累，地形主要以草原滩地为主，天然草场面积达690万亩，植被主要以耐旱的盐生灌木为主，但是由于盐池光热性较强，加之以土壤肥力较高的黑垆土及灰钙土为主，造就了良好的牧草生长环境，具有较高的抗寒抗旱的能力，饲用价值很高，因此的地理环境是盐池滩羊肉驰名中外的一大因素。

足月慢生长原生态养殖

我们不否认有部分人打着盐池滩羊的名头，进行挂羊头卖的不法行为，这是经济利益驱使是不会长久的，当然这也是数个人行为。这次盐池之行，我们来到了盐池县规模的滩羊生态养殖牧场，这里远离工业区，人烟稀少，无任何认为干扰，而且这里的滩羊全部是自然散养状态，而且要想进入草场必须经过杀菌消毒，据厂长介绍这里的滩羊不仅自然生长，而且还要听音乐，并且还有滩羊专用的跑道，这样的原生态自然环境下长大的滩羊肉质自然细腻，能够屡登也就成了很自然的事情。

豆办焖羊肉

原料：食用油30克，高汤5大匙，料酒3小匙，豆瓣酱2大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，羊肉500克，大葱2根，生姜1小块。

做法

1、把羊肉洗净切块，用开水焯过后捞出控水；葱，姜洗净分别切成段和片。

2、锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入高汤，烧开后稍煮。

3、把豆瓣酱的捞净。

4、再把羊肉，料酒，盐，味精，葱，姜一起下锅，烧开，转小火慢烧，待肉软烂，收浓汤汁即可。

“羊下货”的处理方法，羊肚处理时，要先用碱水浸泡，然后再刮掉黑膜。羊肺处理时，要对着水龙头3-5次，直至颜色变浅。羊肝要顺着纹路改刀切片，并且切好后加入少许的白醋搓洗，就能去除膻味。