设计厨房设备程序各环节

设计厨房设备程序各环节是有机联系的。区域划分、通道设置、工作间分割、设备布局、水电、排烟等辅助设施密切关联，其中一项变更，就要牵动其他各项发生变动。在厨房结构大小已经确定的情况下，设备决定工作间面积大小，工作间大小决定面积分割，面积分割又牵制通道的设置，设备布局变化，则水电、排烟等辅助厨房设备程也要作相应的变动。必须反复斟酌，多次调整，不可能一步到位。

台式电炸炉从200~2500元之间居多

餐饮行业有大有小，大的餐厅需要有齐全的厨房设备与店铺去支持，而小的餐饮店只需要合适的厨房设备就可运营的有声有色。今天天津厨房设备厂家的小编要分享的台式电炸炉就是快餐行业的好帮手。

在市面上，台式电炸炉从200~2500元之间居多，但是在这区间里面如何选择、适合自己店面的台式电炸炉呢？是越便宜的越好还是越贵的越好？小编认为选择适合自己的就是较好的，在选择台式电炸炉的时候，不要以价格去衡量，一定要考虑产品的质量以及长期使用输出的稳定性，这才是关键；如果一定要小编说一个价格区间， 小编认为选择600~1300元区间的较为合适；在这价位区间的电炸炉，避免了低端垃圾货，还除去了价格高昂的产品，小编相信在这个价格区间的台式电炸炉无论质量、安全性都没问题。

餐饮业不能少了创新，无论做任何生意，做的都是盈利；所以改革是必然的，在保持较纯粹的本质的同时，融入一些新的东西，让传统的快餐店变得更加的活跃，更加符合人们的消费习惯。只有跟着人们的消费习惯去改变自己才能获得较大的利益化，而不同于传统厨房设备，一台电炸炉一样可以做出合格的美食。

保证酒店厨房正常运营所需要的准则

作为酒店厨房设备，需要有严格的规则制度来保证厨房的正常化运营，其中有一些需要在厨房规划阶段就应该做好充足的准备。今天天津厨房设备厂家的小编要分享的就是保证酒店厨房正常运营所需要的准则。

　 1、便利的准则

　　厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的规划上，要按正确的流程规划各部位的摆放，对日后使用便利十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等，都直接影响到使用的便利程度，要挑选契合***工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

天津厨房设备

　　2、防火的准则

　　酒店厨房设备表层应具有防火才干，规范厨房设备出产厂家出产的厨房设备面层资料全部使用不燃、阻燃的资料制成。

　　3、清洁的准则

　　酒店厨房设备要有抗御污染的才干，特别是要有避免甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，才干确保全部厨房设备的内涵质量。

　　4、漂亮的准则

　　厨房设备不只请求造型、颜色赏心悦目，并且要有持久性，因而请求有较易的防污染、好清洁的性能。

商用厨房上下水设施设计要遵循以下指导原则

商用厨房上下水设施设计要遵循以下指导原则：

1、技术衔接 商用厨房新建与改造的工程都要做好技术衔接工作。商用厨房上下水流量、点位，必须根据厨房设备布局设计。只有先有了厨房设备布局方案和技术要求，上下水设施才能有针对性地设计施工。因此，只有尽早提出技术要求，明确设备布局方案，设计与施工才能很好地衔接起来。

2、***设计 新建工程也是一样，商用厨房设计布局要尽早有***人员设计，图纸有厨房主管人员认定，为建筑设计部门提供有效的设计依据。

3、.细化设计 商用厨房上下水设施的设计，要考虑与设备配合的具体点位与其他管线空间关系，要尽量提高细化精度，要遵照***与地方的有关规范进行细化设计。设计要每一个点位，并标注具体的技术要求，可谓施工带来诸多方便。