在我国民以食为天，饮食是人们非常关心的一项大事，饮食不单单只是看食品美味与否，更重要还是看食物带来的健康价值。商用厨具经过了很大的变革发展到如今的不锈钢厨具，这个过程是经过了使用-淘汰的过程，不同阶段中商用厨具的材料不同，人们在这个淘汰的过程中，找到了哪种材料更有利于人们的健康。

木质厨具是早的厨房用品，这种材料的优点是隔热性好，柜式残食台，不容易伤手，材质也相对柔和，不损伤锅面等等；但是木质厨具也有其不可避免的缺点，比如长久使用容易沾上***，而且质量不好的木质厨具容易受到损坏；及时是稍微损伤之后，表面不够光滑，因此清洁起来也有一定困难。在不锈钢商用厨具推广使用之前，铝厨具曾经是市场厨房设备厨具的主流。

在商业发展繁荣的现代，投身餐饮行业的人越来越多，商用厨具这个行业也开始渐渐发展起来。虽然近年来我国餐饮业收入增速有所下滑，但是整体增长的态势得以延续，我国商用厨房设备制造业亦在餐饮市场整体增长的大环境下实现快速成长。随着技术的创新，厨具包含的技术含量也渐渐增大。接下来天津商用厨具公司给大家介绍商用厨具这个行业，关于商用厨具的前景以及技术特点的介绍。

每天清理蒸柜内壁和隔板。每15天检查一次蒸汽管道阀门和与空气混合装置。每天保持冰箱内外的清洁，每7天解冻一次。经常检查电源和温控装置。保持了冰箱压缩机的正常工作状态。第七章。洗碗机每天保持洗碗机内外清洁。经常检查清洗剂和干燥器的使用30天，防止***堵塞。其他厨房设备应在每次使用后彻底清洁和维护，并每月润滑齿轮和轴承。电机每3个月检修一次。

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