商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量；防火、　商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成；美观、　商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能；节能环保、　商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。此外，大多数厨房设备的产品，如***酒店厨房设备制造商生产的节能炉，都能达到30%到60%的节能效果。

厨房，相信大家再熟悉不过了，对于饭店酒店的厨房，一般都称为商用厨房，它不同于家用厨房，因为它要做出各种各样的美食，所以需要配置的厨具种类也非常的多，商用厨具通常包括烹饪加热设备，排烟风柜厂家，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱，给人们的烹饪带来了很大的便利，天津商用厨具由于商用厨具的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

商用厨具在使用中状况的好与坏，直接影响到您对客户的服务质量。在您购买的商用厨具中，各种品牌的设备各类繁杂，一旦坏了，由于***性的限制，有的修不了，有的缺零配件即使找到原来公司，有的配件也跟不上，有的还不能及时排除故障，导致影响正常开餐和使用，直接影响您对客户高质量的服务和您的形象。每一家酒店的后厨在总面积和结构布局方面是不同的，我们将商用厨具从厂家买回来之后还要按正确的方法去安装。下面就由商用厨具***有保障的厂家介绍：安装商用厨具时有哪些需注意的地方。

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