必须设置新风系统，保证燃气安全，改善厨房的工作环境和排烟效果。商业厨具选购：1.厨房用具主体为上、下柜、柜，上、下柜价格单位按米计算，柜体标价单位仅计算。现在有各种定制的橱柜，当你购买某一品牌的厨具，付定金时，商店或厂家的设计师可以根据房间的大小来厨房，然后通过测量设计图纸来计算价格，顾客对我方的设计感到满意。实施生产。然后，顾客前往商店或制造商全额付款。在的时间，***人员将到门口进行安装。

随着我国经济的蓬勃发展和居民生活水平的日益提高，人们对生活品质的要求也越来越高了。当然对商用厨具的要求也越来越高，其市场需求也呈直线上升趋势。众所周知，我国是世界上人口的***之一，所以商用厨具行业在中国也有着比较广阔的市场。中国商用厨具行业技术方面，核心技术主要为冷冲压、普通的模具制造和手工操作的表面处理，科技含量很低。

近年来，带有高科技含量的新兴炊具的兴起，不仅符合了厨房环保、改善烹饪环境的要求、更重要的是与传统炊具相比，它增加了技术含量，注重了人性化的需要，让烹饪变得简单快捷轻松，让家居生活更为温馨，加上价格逐步趋于合理，迎合了消费者的心理，因此高新技术的厨具行业的发展可谓是一片光明。

随着我国公众消防意识的提高与保护人民生命财产的实际需要，公共建筑内厨房的预防问题已引起有关部门的重视。餐饮场所商用厨具烹饪操作间的排油烟罩及其烹饪部位宜设置自动灭火装置，而且容易在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断的装置，规定了装置的技术要求。商用厨具必须配备有人工紧急制动装置与防止油锅复燃的功能，柜式残食台，对于灭火系统的实际使用、维护工作提出了相应的要求。西方的很多***有关标准中，规定公共餐饮场所的厨房内商用厨具应配置厨房灭火的系统，尤其是在欧美很多餐饮管理集团中，一般都明确规定其下属的各个酒店、宾馆的厨房内必须要安装厨房灭火系统，这样都齐全之后便能够确保运营的效果相当良好，商用厨具确保安全是第1位的。

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