商用厨具不锈钢材质是大家比较熟悉和接受的一种金属材质，是目前商用厨具的材质，它不仅坚固耐用，而且健康环保，还非常整洁美观，直接改变了厨房的视觉环境，不再阴暗潮湿。

商用厨具不同于家用厨具，餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂，温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以，餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、易清洁、不发胀等能力，同时还要满足食品卫生标准。

但不锈钢也有很多种，不同类别的不锈钢，差别也是很大的，由于商用厨具涉及到大众食品安全问题，所以偶尔也会有人对其安全性提出疑问，因为不锈钢的品质是非常关键的。

商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量；防火、　商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成；美观、　商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能；节能环保、　商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。此外，大多数厨房设备的产品，如***酒店厨房设备制造商生产的节能炉，都能达到30%到60%的节能效果。

人们喝下这样厨具熬制的中药,情况严重的话会发生事件

人们喝下这样厨具熬制的中药，情况严重的话会发生事件。另外，强碱性或者强氧化性的化学***也不能用来清洗不锈钢器具，比如：苏打、漂、次等。厨房是每个家庭里面受到损坏、腐蚀的地方，尤其是厨房里使用的设备更容易受到伤害。人们为了美观，通常会把厨具收进柜子里面，这样表面看起来非常干净。其实在潮湿的厨房里，这样做反倒容易滋生更多的***。使用完厨房里面这些设备后一定要用干净的软毛巾擦拭干净，并保持好厨房的通风，加快湿气的蒸发。用完设备后一定要清理完上面的厨余垃圾，防止长期堆放在设备上致使设备发霉受损。

在设备使用和维护中，我们要做到认真仔细，并且做好清洁护理工作，才能延长这些设备的使用寿命。