水中的异味：

水中的水生动物、植物、或微生物的繁殖和腐烂而发出的臭味;水中有机物质的fu败分解而散发的臭味;水的溶解性气体如 SO2 、 H2S 、 NH3 ;溶解性盐类或泥土的气味、排入水体的工业废水所含如石油、酚类等臭味;消毒水过程加入氯qi的气味。

水的浊度：

由于水中含有悬浮及胶体状态的微粒，使的原是无色透明的水产生浑浊的程度称为浊度。浑浊度是一种光学效应，是光线透过水层时受到阻碍的程度，表示水层对于光线散射和吸收的能力。

随着人类科技的发展,人民生活质量的提高,人们为了追求健康越来越重视饮用水的安全,自从桶装水的出现慢慢地成为了城市人民的生活依赖产品,也成为了人们长久以来的饮水习惯,目前我国主要的饮水类型分为自来水、桶装水、分质供水和自动售水机等，经过近年对住户的调查发现使用桶装水的用户在不断的增加，这说明桶装水步入家庭，并成公众喜爱的消费方式，日益得到巩固和发展，牢牢占据饮用水市场主导地位。同时，消费者选择桶装水作为饮用水的比例上升15个百分点，更多的家庭用户进入到使用桶装水行列，消费者需求进一步扩大。

桶装水种类

1市面上的桶装水分为纯净水、矿泉水、天然水。纯净水就是通过各种科技手段，处理过后不含任何杂质，纯净***，可直接饮用或煮沸饮用的水。 2矿泉水指起源于一个地理和物理上受保护的地下水源的水，通过井口、泉眼取用加工包装，市面上常见的矿泉水、矿物质水，一般就是这种水。 3天然水：经过轻微处理的地表水，含有一定的微成分，也就是市场卖的山泉水、饮用洁净水之类。

选择桶装水

经销商选择挑选证照齐全、卫生条件良好的经销商，具备饮用水储备合格环境才行。若长期或大量购买某品牌的水，应向水厂厂家核实该经销点是否为***经销点。 按需求选择一般桶装水拆封后，须在十天内饮用完毕。为了不造成浪费，或者喝下带有***的水，应该计算饮水人数及饮水量，换句话说就是十天内需求多少水。然后选择适宜大小的桶装水，如7.5L、11.3L、18.9L等。 桶的相关标示确认桶底有相关MARK，注明制造商名称、标志、材料名称、生产日期等为正规桶。桶装水的标签必须贴有QS标志，也就是说桶装水是符合食品安全的。所用水桶侧面，必须有水桶生产企业的QS标志，证明水桶本身符合食品安全。