桶装水是采用自来水或者抽取地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水，经过灌装生产线的灌装到水桶里得到的产品，就是桶装水，是根据我国的标准制定的，桶装水一般标明的保质期是为三个月，但这是在不开封的情况下；如果桶装水已经开封了，一桶水顶多能喝十五天。开封后的桶装水再不喝的情况下，如果放置超过半个月，虽然在口感上没有发生什么变化，但是其实它里面的病菌已经超标了。桶装水在生产和出厂时都是经过高温净化的，一般经过质量认证的桶装水质量都是能够过关的。

选择桶装水的注意事项：1检查桶装水厂家的相关文件　　标准化、优质的桶装水厂家有必要的营业执照和商品证书等有效***。因此，消费者在购买前应检查桶装水厂家是否完成了采购。选择具有完整文件和良好卫生条件的企业购买和饮用。水会更有保障。　　2检查桶装水厂家瓶装水的水质状况　　桶装水厂家的瓶装水必须清澈透明，无色无臭。肉眼可以看到，没有任何杂质。如有必要，取样并查找相关部门进行水质监测。此外，还需要检查桶的密封是否平坦以及是否有泄漏。

从理论上来说大桶桶装水保质期是1-3个月左右，这需要按照一定的条件来进行存储，比如适宜的温度、湿度、周围环境等因素都会影响桶装水保质期的时间长短。

冬天桶装水保质期一般是多少天？

由于冬天天气寒冷不适宜绿藻以及***的生存，所以大桶水在没有开封的情况下，冬天桶装水保质期一般是90天左右甚至还长。

总之，环境因素对于桶装水的保质期影响较大，尤其是温度湿度等因素。夏天桶装水的保质期要低于冬天桶装水的保质期。所以冬天桶装水保质期会得到保证。