桶装水是采用自来水或者抽取地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水，经过灌装生产线的灌装到水桶里得到的产品，就是桶装水，是根据我国的标准制定的，桶装水一般标明的保质期是为三个月，但这是在不开封的情况下；如果桶装水已经开封了，一桶水顶多能喝十五天。开封后的桶装水再不喝的情况下，如果放置超过半个月，虽然在口感上没有发生什么变化，但是其实它里面的病菌已经超标了。桶装水在生产和出厂时都是经过高温净化的，一般经过质量认证的桶装水质量都是能够过关的。

选择桶装水的注意事项：1检查桶装水厂家的相关文件　　标准化、优质的桶装水厂家有必要的营业执照和商品证书等有效***。因此，消费者在购买前应检查桶装水厂家是否完成了采购。选择具有完整文件和良好卫生条件的企业购买和饮用。水会更有保障。　　2检查桶装水厂家瓶装水的水质状况　　桶装水厂家的瓶装水必须清澈透明，无色无臭。肉眼可以看到，没有任何杂质。如有必要，取样并查找相关部门进行水质监测。此外，还需要检查桶的密封是否平坦以及是否有泄漏。

健康水的标准

世界卫生***认为，符合以下标准的水对***健康有利：

1.不含看得见或闻得到的***物，如铁锈、泥沙、混浊、余氯和其他异味等；不含人们察觉不到的***物，如***铅等，以及***、孢子孢囊、致***物质等。另外，放she性物质及荧光物质等应控制在***规定的指标内；

2.水的硬度适中，水中的碳酸钙不超过500毫克/升；

3.含有适量的矿物质，如锂、锶、锌、硒、碘化物、偏硅酸等任意一两种成分，总量为300毫克/升左右；

4.水的pH呈弱碱性；

5.水的分子要小，水的溶解力、渗透力、洗净力等要强，以有效清除体内的酸性代谢产物。