说到肉类食品那么营养是比较丰富的，是我们为主要的营养来源之一了，我们经常吃的也就是猪肉在生活中，有的时候就算是炒青菜也就会添加一点肉，这样炒出来的菜也就会更加的美味一些，不过虽然说我们经常的吃肉，但是却很少有人把肉就洗干净，真是洗肉的时候都会用清水来进行，直接的冲洗一下就完事儿了，其实猪肉万万不可用清水洗，这样的话就会越洗越脏。

简单的方法是，使用我们每天淘过米的水，很多人总是把淘米水倒掉，但实际上是很有用的，把第二次淘过米的水，倒入盆子中，再放入买来的猪肉，泡上十分钟之后，我们就能发现洗米水的表面浮着很多污垢，然后把猪肉放在水龙头下面，你只要冲一冲就行了，脏东西很轻松的就能被冲洗掉。

处理猪心的小妙招

新鲜的猪心破成四块，用盐和面粉搓洗去腥，冲洗干净后，放入黄酒、花椒泡制几个小时，猪心的腥味就已经被去除干净了。

【***提醒】舌苔黄腻，属于痰热扰心引起的睡不着心悸，不适合用这个药膳进行调理。另外制作猪心丹参黄芪汤的时候，猪肉配送中心，不能用铁锅炖煮，以免锅中的铁离子改变中药的效果。

猪 肝

猪肝性苦甘、微温，能养血明目，因此对夜盲症、花眼症的患者来说，适当吃猪肝可以缓解眼部疲劳，保护眼睛。

选购和处理：

选购猪肝除了注意颜色应呈暗红色，也可以用手触摸，新鲜良好的猪肝应该是稍具弹性与平滑。

买回家之后只需用清水冲洗过即可，然后将猪肝切片后，浸泡在牛奶中10～15分钟，不仅可以去除腥味，也会让猪肝保持软嫩。

脏器：猪腰

猪腰子指的就是猪的肾，不过大家常有疑问的部位，应该是被称做「腰尺」的部位，腰尺是猪的内脏，外型呈现长条状，天津猪肉配送，颜色也较腰子鲜红，猪肉配送价格，但腰尺价格较腰子便宜许多，猪肉配送商，所以在猪肉业者在贩售腰子时，通常会顺带奉送腰尺，而两者料理方式也十分相近。

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