自制腊肠的做法步骤 1猪肉，前槽后鞧都行，尽量选筋少的地方，肥:瘦=2:8，买来的猪肉不要用水洗，如果觉得不干净，可以用厨房纸擦拭表面 2猪肉切丁或切片，切丁不要太小，猪肉配送哪家好，切片不要太薄，我是肥瘦分开切的，瘦肉块大点，肥肉切的小一些 3切好的肉混合在一起 4网购的广味腊肠调料，还买了麻辣味的 5加入广味腊肠拌料，一袋料可以拌5斤肉 6充分拌匀，腌制两小时以上 7风干猪肠衣用清水浸泡一小时以上，水里可以加点酒 8把泡好的肠衣整根套在灌肠器上，可以事先在灌肠器上抹点油，好套 9灌入腌制好的肉 10灌好的腊肠每隔15厘米左右用棉线打结，悬挂在阴凉通风处，风干即可，大约需要半个月。我另外做了点麻辣味的，还同时做了腊肉，忙乎了大半天 11这是风干后的 12切面

天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇，是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖，喂养无任何添加，自然发育，生长期常，屠宰后肉肥、香、劲道，让您吃出猪肉香的味道。

菱角猪肉汤

主料：

菱角 200g

猪展肉 400g

辅料：

姜 2片

调料：

盐 适量

做法：

1.菱角去皮洗净，猪肉切块，姜切片；

2.将所有的食材放入瓦罐；

3.往瓦罐中加入1.2l左右的纯净水；

4.盖上瓦罐，移入电子炖盅内；

5.往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖3小时；

6.时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。

小贴士:

1.将猪展肉换成排骨也不错；

2.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2l左右；

3.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过高警戒；

4.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以，时间根据火力适当调整；

5.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲2小时左右。

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白菜猪肉饺子馅做法大全

　　既然是白菜猪肉馅儿，猪肉配送价格，当然离不开白菜。首先要把白菜洗干净，然后切碎或者剁碎，撒上一些盐搅拌均匀，腌制一下，这期间我们去准备葱和姜。

　　大葱洗净切碎备用。

　　生姜洗净切碎备用。

　　腌制好的白菜挤出水分备用。

　　挤出来的白菜水不要丢掉，可以调馅用，也可以和面用。今天的白菜比较干，这点汤调馅就可以用完了。

　　准备好肉馅儿，加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、花椒粉。

　　顺着一个方向搅拌均匀，也就是俗话说的打馅儿。搅拌至馅料把汤汁全部吸收完。

　　然后分次加入挤出来的白菜汁，每次不要加多，搅打至没有水分后再添加少许，直到馅料显示水盈盈的汤汁饱满就可以了。

　　加入生姜末搅拌，天津猪肉配送，依旧还是顺着一个方向搅拌。

　　搅拌均匀后加入熟油或者橄榄油，也可以是大油，搅拌均匀，锁住肉馅的水分不让它渗出来。

　　把准备好的葱末、白菜，我喜欢木耳又切了点木耳，都放入搅拌好的肉馅中，再加入适量的鸡精和香油，这个不喜欢可以不加。因为腌制白菜的时候加了盐，这里基本不需要加盐了。

　　搅拌均匀后这白菜猪肉馅儿就准备好了。

　500克的面粉加上300克的水，和成光滑的面团，静置30分钟以上。

　　然后把面团分成小块，搓成长条。

　　揪成小剂子后搓圆、压扁、擀成饺子皮。

　　包成饺子，下锅煮熟即可食用。

　　白菜猪肉水饺，蘸着醋蒜加点油泼辣子那叫一个好吃哦。

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