天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇，是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖，冷鲜肉配送，喂养无任何添加，自然发育，生长期常，屠宰后肉肥、香、劲道，让您吃出猪肉香的味道。

青椒肉丝的做法1.准备的材料。2.猪肉切成丝，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时左右。3.生姜，青椒去籽切成丝。4.油热后，把肥点的肉丝先炒出油，熬干，加入姜丝。5.出香味加入肉丝。6.划散炒变色。7.加入青椒丝。8.等青椒丝变色。9.加入酱油，鸡精炒匀就可以。10.很下饭的青椒肉丝就做好了。

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千层猪肉鲜蔬卷佐姜汁酱

1

取磨泥板把老姜磨成泥状，姜泥放入纱布或用手挤压出姜汁。芦笋切除纤维较粗的尾部。玉米笋剖成两半。红萝卜切成细条状备用。

2

取4~5片猪肉薄片一片重叠另一片的一半，再取4~5片重叠于上方，共两层。放上芦笋、红萝卜条、玉米笋(两支半根)，洒入适量黑白胡椒粉，将肉片紧实卷起。完成的猪肉卷表面洒上少许面粉。

3

高丽菜切细丝，泡冰水冰镇5分钟，沥干水份，与其它盘饰舖入盘中。

4

平底锅放入少量的油，冷鲜肉批发，加热续放奶油溶化。猪肉卷开口处先入锅煎，可定型避免散开。中火将表面煎上色，之后转小火，盖上锅盖煎焖5~10分钟，取出放置5分钟，再从中间斜切成对半。

5

滤掉平底锅内过多油脂，只保留少许的油，加热后倒入日式酱油、姜汁、开水与砂糖，煮开后关火。(姜汁的浓淡可自行试吃调整)

6

切好的蔬菜猪肉卷排入盘饰中，淋上煮好的姜汁酱，洒上适量白芝麻装饰，即完成。

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鲜甜烧猪肉的做法 选购五花肉，多层次好。洗净擦干。先抺少许盐，再用一小包盐焗鸡粉抹匀整片肉。按5分钟放入盘中，皮朝上，然后放进冰箱冷藏（不是冷冻）3-5天后，猪皮干了变硬，即可取出制作皮抹白醋，凉干（几分钟）。烤箱预热200度。烤盘垫油纸，肉块皮朝上，进烤箱约5-10分钟。这时皮巳软，取出，快速在皮上扎满小孔。在肉块底下垫一圆物，使肉块成拱形，这样会让皮上的油往下流，这是爆皮的关键！烤箱上下火bake 200度，南开冷鲜肉，烤至皮色开始金黄，约30分钟。改为只开上火grill 250度，约5分钟，爆皮完成。出炉。放凉后，切片上盘。这烧猪肉皮脆肉香，老少咸宜，开吃吧！

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