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磷酸的生产过程一直受原材料的地域影响，我国磷酸的生产主要集中在云南、四川、贵州、湖北，而磷酸的精细化应用主要集中在沿海地区，根据中国磷交所的一份调查报告显示，我国磷酸生产主要以热法磷酸为主，提纯高纯度的磷酸，以满足工业需求。磷酸用在食品添加剂，素来有骨质疏松症的疑虑。以往的调查是借由问卷选填饮用可乐及其他碳酸饮料的频率，发现饮用碳酸饮料的受试者较易有骨质疏松症的问题。研究指出，饮用碳酸饮料者没有比其他人摄取更多的磷，但身体的钙磷比却显著的降低。

磷酸属于中强酸，其结晶点（冰点）为21℃，当低于此温度时会析出半水物结（冰）晶。当然，通常磷酸在10℃以上甚至更低温度下也不结（冰）晶，这是由于磷酸具有过冷的特性，也就是实际上市售的磷酸在低于21℃时会偏离其结（冰）晶点，不会立即结（冰）晶的现象存在。但这样的低温只要维持一段时间，在静止的状态下，磷酸很容易产生结（冰）晶。

湿法是用酸分解磷矿石制得。此法分为***法、盐酸法、酸法和***氢法。常用为***法。***法由于反应温度和制得磷酸浓度不同，在磷酸水溶液中***钙晶体有三种不同形式，按其生产工艺分为“二水物”流程、“半水物”流程、“无水物”流程，近年还出现“半水-二水物”流程和“二水-半水物”流程等。二水物流程将磷矿石粉碎至80～100目后，加入萃取槽，再加人淡磷酸和返酸以维持料浆的液固比为(2。5～3。5):1（重量比），并调节磷酸浓度。

喷射除雾流程将液态***经磷喷嘴送入燃烧水合塔，同时用压缩空气使磷雾化，燃烧生成的立即与水形成磷酸酸雾。将酸雾经热交换器冷却后被喷射除雾器吸人，酸雾在喷射器喉部碰撞，凝集成大颗粒后在旋风分离器内回收，配制成85%H3PO4，制得磷酸成品。以热法还原所生产的工业磷酸为原料，加热至80℃左右，然后通入化氢气体达到饱和，密闭静置，使硫化和硫化铅沉淀完全，过滤。加热滤液不超过150℃，蒸发，以除去化氢和化氢气体，浓缩至相对密度等于1。90为止。如需进一步提高质量，可先用上述磷酸用水稀释至相对密度为1。06以下，过滤、蒸发、浓缩至相对密度为1。70（20℃），冷却，得到的是松散的含水***磷酸。