贮存的时候要注意一下几点:有氧的条件下,果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解,产生二氧化碳和水分,并放出大量熟量;在缺养的条件下,糖类不能氧化,只能分解产生酒精、二氧化碳,并放出少量热量。要想将果蔬放在塑料袋里贮存,隔两三天把塑料袋的口打开,放出二氧化碳和热量,再把口扎上,这样就会减少腐烂变质现象的发生。二氧化碳浓度不能度地上升,只能提高10%。
自封袋用高压聚乙烯和聚,这两类都可简称为塑料产物,高压聚乙烯在生产自封袋的时候不会有很复杂的工序,所以没有别的生产添加剂,塑料制品加热后会产生一种分解有机气体,其本身是无害的,单纯加热不会产生***物质,但是在改性或者是再生聚乙烯,那就会产生不明的***物质。当然虽说单纯加热是无害的,但是也不要把食品和自封袋放在一起,并且受热,因为加热还是会产生气体,如果和食品放在一起,谁都说不准会不会产生化学反应,毕竟是塑料产物。
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