一般情况下，辣椒辣椒烘干房需要的设备有烘车、烘盘、辣椒烘干房主体、温控加热系统、热制系统。，辣椒辣椒烘干房的准确操控，保证了辣椒烘干房的稳定工作，生产过程不产生明火，不产生短路、等***状况，设备已经在各个领域得到实践的运行工作，受到广大用户认可。辣椒烘干房采用恒温加强循环风对箱内物料进行恒温烘干，主动化程度高，不需要专人看守，温湿度依据用户调节后全主动运转，在保证物料自然色泽、营养元素不受损坏的前提下，短时间内烘干。

食品辣椒烘干房优点：稳定，不受天气影响：不论多雨、多雨，昼夜温差大，无风、雨、雨按顺序开启送风机和抽风装置，然后打开热风开关开始加热。定期收集材料，对各个制度进行定期检查，并做好相关记录。利用辣椒烘干房内的蒸发器吸收外界空气中的热量，或者回收烘干过程中排气的余热，经过压缩机做功，将能量搬运（转移）至辣椒烘干房中，辣椒烘干房内的热空气经过反复循环加温，吸收物料中的水分，自身降温加湿，经过热风排湿或者冷凝除水的过程，把物料中的水分排出带走，并实现物料的连续烘干。空气能食品烘干机的干燥材料干燥时，空气相对湿度越低，物料干燥速度越快，物料的水分降低。烘干机使用低湿恒温干燥，产品品质高、不裂、色泽好、营养良好、复水性好。

大大减少人力人工操作，目前已经全部面向农民群众，辣椒的晾晒也开始朝着机械化的发展，采用机器烘干的益处就是能够在有效时间内烘干出来更多的辣椒。时时刻刻保证均匀上料，不要过多或停时间太长才上料；匀速才能保证设备生产有序。辣椒烘干机产品设计新颖、可靠、的技术，具有良好的干燥食品均匀性，可杀灭谷物中的害虫，干燥的食品具有清洗的作用。

烘干作业接近要求时，要注意含水率的及时测定，有自动停机装置的机型，要正确设定停机含水率或停机时间，发现有误差，及时加以纠正。小型辣椒烘干机在运行中，由于塔体内部的物料冲击和振动，会造成盖板的螺丝松动或脱落现象，影响到辣椒烘干机的正常作业，因此在维护***的过程中一定要保持塔体的稳固，运转前要进行仔细检查。