5仔细倾听压缩机、冷却塔、水泵或冷凝器风机的运行声音,及时处理异常情况,检查压缩机、排气管和地脚的振动。
6压缩机维护:初始系统内部清洁度差。运行30天后更换冷冻油和干燥过滤器,运行半年后更换(根据实际情况)。对于清洁度高的系统,冷冻油和干燥过滤器也应在运行半年后更换,这取决于未来的情况。
冷库:仓库体的维护。
A新安装或长期停用后,A冷库再次使用,冷却速度应合理:每天控制在8-100C,00C时保持一段时间。
B库板保护:使用时注意硬物对库体的碰撞和划伤。由于会造成库板的凹陷和腐蚀,严重时会降低库体的局部保温性能。
C密封保护,由于预制冷库由几块绝缘板组成,板之间有一定的间隙,施工中用密封胶密封,防止空气和水进入。因此,在使用过程中及时修复一些密封故障部件。
D地面保护,一般小型预制冷藏地面使用保温板,使用冷藏应防止地面有大量的冰和水,如果有冰,清洁不得使用硬敲击,损坏地面。
气调保鲜冷库贮藏虾不但可以长时间贮藏虾,保持其新鲜,还能有效***腐坏菌的生长,达到延长货架时间的
目的。气调保鲜冷库保鲜技术方式现在已经广泛用于肉类、水果、蔬菜及水产品等保鲜。
目前市场对食品的保鲜方法主要不是运用冷库贮藏保鲜,尤其是针对一些需要长时间贮藏水果、蔬菜,气调保鲜冷库是中意的选择;而对于肉类和水产品等需要低温保鲜的可以选用鱼虾低温速冻冷藏库来贮藏。
我们知道低温速冻冷藏库安装完成后,实际的运营中低温速冻冷藏库的日常维护管理是非常重要的工作。
1.出入库即时关门,防止冷量散失,注意防鼠、防蝇。
2.检查低温速冻冷藏库压缩机运行中声音是否正常;检查风冷冷凝器是否积尘,应定期进行清扫;检查制冷系统管路之间连接处有无渗漏现象。
蔬菜在***时中心温度必须在30分钟以内,从-1℃~-5℃,再降到-15℃以下,达到或者超过此速度的冻菜才能称为速冻蔬菜。
速冻蔬菜制作过程,采用蔬菜进行烫漂,当菜转为深绿色即可捞起,置入凉水中冷却,冷却后的菜放入离心机甩干,之后进行冷冻,在零下33摄氏度至零下40摄氏度冷风环境中速冻45分钟左右,再进入冷水,表面形成薄冰,就可防止氧化。
如果冷风机结霜严重,必然产生大量的冷凝水,风机接水盘承受不了,排水不畅,就会漏下来,留到库内地面,如果下面有存放的货物,就会落到货物上浸泡货物。在这种情况下,可以加装接水盘,并安装较粗的导流管,排除冷凝水。
有的冷风机存在从风扇处吹出水来,喷洒到库内存货上面,这是冷热交流环境下的风机结霜问题,主要是风机扇页在热环境下产生的冷凝水,主要是风机扇页在热环境下产生的冷凝水。
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