基于服务业态的冷链需求是市场发展的必然趋势,据不完全统计,2015年涉及冷链需求的果蔬、禽肉和水产三大类食材分别在冷链流通率和冷藏运输率指标上超过了***预期。而互联网商 业模式正深刻地影响着冷链终端对冷库资源的需求变化,其关键是需求规模在不断放大,碎片化的库区资源正逐步退出冷链市场,粗放的价格比较竞争正逐步被规模化的相对价格竞争所取代。
冷库规划设计需考虑的因素
综上所述。目前国内的冷库 供给市场仍处于碎片化状态,即没有形成系统的供需适应模式。
冷库在规划设计阶段需要考虑以下因素:
一、规模化
无论站在冷库持有人还是使用人的角度,规模化的投建和运营都是降低成本重要的基础。这个;规模化包含冷库自身的;规模化形制和冷库所处;规模化 环境两个方面。
1、规模化形制,即冷库的单体建筑需要规模化呈现。冷链需求以服务为导向,追求规模化物流运营,以达到优化运营成本的目的,单元冷库服务的解决方案是较为基础的现代冷链物流运营理念,如:至少要满足一个消防单位并保有多进出的***库门等。
2、规模化环境,即冷库应该设置在拥有一定规模的物流园区或产业园区内。冷库所担当的冷链职能与物流密不可分,冷库也不能完全脱离物流运营而***存在,因此规模化的物流及其产业化环境是保障冷库冷链职能的重要条件。除产业化定制外,当前国内配置完全***的冷链物流园尚不多见,但从发展趋势来看,在拥有一定规模的物流园区或产业园区配置一定规模的冷库是非常有必要的。
鲜花还一直广受人们的喜爱和使用,主要用于美化环境、人际交往,而且还作为一种食物来源。花的形状千姿百态,有各种颜色,有的长得很艳丽,有香味。而每次过节,花店的生意总是很旺,尤其是***节,但是很多朋友并不知道鲜花批发市场一般都会需要建造冷库来贮藏鲜花的,由于鲜花采摘后,呼吸功能衰弱,鲜花内的水分容易流失,时间一长就会导致鲜花枯萎凋谢,这时就必须要使用鲜花冷库来贮藏。一般来说,不同种类鲜花的保鲜温度也不相同,比如普通花卉温度在5℃左右,而某些热带花卉温度可能高些,大约在10~12℃,而某些寒带的花卉可能温度较低,大约在-5℃左右。在贮藏鲜花时,还必须要考虑到冷库的湿度控制,不同种类的花卉,湿度也是有所区别的。
一般来说,鲜花冷库使用排管更为合适,因为排管的制冷温度相对于冷风机来说较小,不容易产生冷害,只是排管的制冷量可能较小,而采用冷风机的方式制冷,降温快,成本低,制冷量大,但是温度波动性较大,风机出来的风一般都低于冷库设定温度,如果直吹的话,容易导致鲜花收到冷害,水分流失加快,对鲜花的贮藏效果不是很好。当然这两种方式可以根据具体的情况来选择。一般制冷机组设有高压、低压、油压、排气温度保护和主机电机过载保护功能,防止出现特殊情况。
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