葡萄怎样更好地利用冷库进行保鲜?

葡萄冷藏贮存，入库完毕，在5-7天内逐步降到0℃-5℃，空气湿度控制在90-95%，每2到3天通风换气一次，时间大约半小时。注意：葡萄在贮藏期需包保鲜纸，要用保鲜纸以防失水皱皮；在降温过程中，除了冷库建造完葡萄按照这样存放外要每天检查葡萄的情况，以便随时调整库温。 同时每天检查冷库电源是否稳定，冷风机是否正常运转，如果有任何问题感觉温度有差异， 葡萄的冷藏气调——所谓气调贮藏，即改良贮藏环境气体成分的冷藏方法。气调贮藏的原理是建立特定适宜的低温、低氧含量、高二氧化碳含量、乙稀含量和相对湿度的贮藏环境，有效***水果新陈代谢，从而达到保鲜的目的。注意：气调冷库内低氧、高二氧化碳，工作人员进入必需备有特殊装备方可进入或开库通风换气后方可进入。 葡萄入库后要进行定期检查，及时挑出烂粒、烂果等。用冷库贮藏的葡萄，出库前要进行缓慢升温，以防出现结露现象。升温每次以高出果温2—3.5℃为宜，相对湿度75%—80%左右，当温度升到与外温相差4—5℃时即可出库，葡萄出库后，要及时对库房进行清扫，消毒。、

如何正确选择的冷库门

3） 门框是冷库保温门的一大关键因素，它的好坏直接影响冷库门的保温效果。MTH标准做法是PVC型材（可外包其它材质）全包法，这样一方面增强了保温，另一方面也加强了门框和导轨的承重能力。低温环境下，侧门框保温的厚度应该超过100mm。门框应该尽量选用热的不良导体如PVC。

4） 在选择和设计的时候，我们应该考虑到门的开启方向，净门洞尺寸、门槛样式等，根据净门洞尺寸留足保温层厚度从而进一步算出土建预留门洞并根据一定尺寸做好预埋件。办法是冷库门厂家参与设计，这样可以避免后期诸多交叉问题和隐患。

5） 安全性能始终是我们在生产当中的头等大事，依照欧盟标准，冷库门必须有合格的逃生功能，即冷库门锁住后人在内部可以轻易打开逃生且不能需要额外的工具也不能产生其它的漏冷等问题，这点我们国产的锁往往会有冻住、逃生后产生漏冷的问题存在。关于电动系统至少存在两道安全防挤保护，这是我们国产系统大多不具备的。总之，我们在选择冷库门及其周边设施时，应该着重考虑以下几个方面的因素：温差决定厚度，进出的设备决定净门洞尺寸（一般每边应超过设备尺寸150~400mm ），必要的强度支持决定门框的形式，环境决定材质，工人操作的规范性决定必要的防撞措施，必须的安全逃生功能，尽量考虑的防夹、防撞功能，其它需要按照使用要求考虑的如风幕、回笼间、互锁、快速开关等。更多具体信息，

冷库设计公司怎样提升冷库设计水平

进行冷库设计方案时，要合理认真的进行冷库设计工作，并仔细安排设计周期，不能操之过急。若碰到一些加紧赶时间的客户,冷库设计人员往往会产生心急的心理，因此常常会放弃一些更好的方案与构思，遇到这种情况，应该多与客户进行沟通，若实在是非常着急,则需要尽可能的拿出时间，为冷库设计人员提供冷库方案论证的时间。

　　这就衍生出重要的客户体验这一方面。冷库建的好不好，还是客户说了算，注重冷库用户体验是冷库设计不能忽视的一项。很多冷库建造好之后，用户会对冷库的使用功能和内部设施等留下很多遗憾,避免出现这种情况，就要在冷库设计建造之前，多跟客户进行沟通，多了解客户的需求，并为其传输一定的冷库知识，力求每一个冷库方案在设计并施工建造都能很好收官。