拉曼光谱在生物学研究中的应用    

拉曼光谱是研究生物大分子的有力手段，由于水的拉曼光谱很弱、谱图又很简单，故拉曼光谱可以在接近自然状态、活性状态下来研究生物大分子的结构及其变化。

生物大分子的拉曼光谱可以同时得到许多宝贵的信息：

（1）蛋白质二级结构：α-螺旋、β-折叠、无规卷曲及β-回转

（2）蛋白质主链构像：酰胺Ⅰ、Ⅲ，C-C、C-N伸缩振动

（3）蛋白质侧链构像：苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸的侧链和后二者的构像及存在形式随其微环境的变化

（4）对构像变化敏感的羧基、巯基、S-S、C-S构像变化

（5）生物膜的脂肪酸碳氢链旋转异构现象。

（6）DNA分子结构以及和DNA与其他分子间的作用。

（7）研究脂类和生物膜的相互作用、结构、组分等。

（8）对生物膜中蛋白质与脂质相互作用提供重要信息。

拉曼光谱仪使用方法

使用方法　　

一、开机测样　　

1、打开计算机和拉曼仪器，预热大约1小时；　　

2、打开计算机桌面上的程序操作界面，口令是“OPUS”；　　

3、点击测样图标，在基本设置中调入所测试样的种类并调节激光强度；在设置中更改名称和更改保存路径并设置扫描次数和时间，根据样品类型自行选择分辨率；　　

4、装样；(注意不可以污染镜片)　　

5、样品检测：选中拉曼光谱图，待出现预览谱图后，前后调节样品座位置(点击Forward?和?backward)到峰值显示大幅度；　　

6、回到基本设置点击样品测试开始测试样品。　　

二、谱图处理　　

1、谱图处理：点击放大图标将谱图放大，基线校正，标峰位，点击打印-新建打印模板，将左侧显示栏中的*个谱图图标拖入模板，再将第二个峰值图标拖入模板，在模板空白处新建一个表格，将峰值图标拖入表格中，剪切掉模板中多余部分包括Bruker标志（在空白处右击显示属性-范围-显示Bruker标志）；　　

2、保存谱图：右击-，选中***后一项；打开写字板，黏贴，保存写字板；　　

3、保存数据：选中左侧显示栏图标，右击-显示参数-Raman，数据，黏贴到写字板。　　

三、关机　　1、先关闭计算机，再关闭插座(即关闭激光)； 2、关闭左侧仪器背面开关按钮，拔掉插头。

拉曼光谱仪的基本原理和组成介绍

食品安全被视为一个世界性的难题，事关国计民生。近年来，苏丹红等食品安全问题频发，严重影响了我***品业的发展。常规的实验室食品安全检测方法由于数量少、成本高、检测周期长，无法满足现场快速检测的需求，发展快速、准确的不法添加物检测技术已成为当前的热点研究方向。拉曼光谱法作为一种快速、无损、安全的检测技术，具有快速正确、重现性好、样品前处理简单、紧凑便携、适用广泛等特点，结合表面拉曼增强***和简易的样品前处理设备，能够简单地检测食品中的法/不滥用添加剂、兽药残留、掺假***物、******等项目的检测。拉曼光谱仪是一款功能强大的拉曼光谱仪，具有100种SERS库，3000种常量物质库，可快速准确的检测出日常食物中的不法添加，化学添加和掺杂物质。该仪器基于激光拉曼***光谱分析技术和网络数据核查技术，结合增强***和前处理设备，可以在几分钟快速实现食品安全的快速检测。

拉曼光谱的优势及应用

拉曼基本原理：当一束频率为v0的单色光照射到样品上后，分子可以使入射光发生散射。大部分光只是改变光的传播方向，从而发生散射，而穿过分子的透射光的频率，仍与入射光的频率相同，这时，称这种散射称为瑞利散射；还有一种散射光，它约占总散射光强度的 10-6～10-10，该散射光不仅传播方向发生了改变，而且该散射光的频率也发生了改变，从而不同于激发光（入射光）的频率，因此称该散射光为拉曼散射。

拉曼光谱应用：拉曼光谱技术以其信息丰富,制样简单,水的干扰小等的优点,在化学、材料、物理、高分子、生物、地质等领域有广泛的应用.

1.化学研究

a)有机化学

b)无机化学

c)催化化学

d)电化学

2. 高分子材料

a)判断化学结构

b)组分定量分析

c)晶相与无定形相的表征以及聚合物结晶过程和结晶度的监测.

d)动力学过程研究

e)高分子取向研究

f)聚合物共混物的相容性以及分子相互作用研究.

g)复合材料应力松弛和应变过程的监测.

h)聚合反应过程和聚合物固化过程监控.

3. 材料科学研究

a)薄膜结构材料拉曼研究

c)半导体材料研究

d)耐高温材料的相结构拉曼研究.

f)全碳分子的拉曼研究.

4.生物学研究

a)蛋白质二级结构、主链构象、侧链构象

b)生物膜的脂肪酸碳氢链旋转异构现象.

c)DNA分子结构以及和DNA与其他分子间的作用.

d)研究脂类和生物膜的相互作用、结构、组分等.

e)对构像变化敏感的羧基、巯基、S-S、C-S构像变化

5.***研究

a)***化学成分分析

b)***的无损鉴别

c)***的稳定性研究

6.宝石研究

a)用于宝石包裹体化学成分的定性、定量检测

b)在宝石鉴定中的应用

7.制药原辅料检测