许多创业餐饮的，注重门店的装修却忽悠了厨房炉灶的重要性。部分为了省钱炉灶选择在二手市场购买，为后续的发展带来了非常大的麻烦。用燃气、环保油炉灶表面看起来***成本低廉，使用过程中的燃料费用高、卫生难清理、安全隐患始终伴随、厨房温度高难招人等众多困扰，任何一根稻草都能压垮一个餐饮创业人。所以，不管有没有实力，开餐饮用商用电磁炉灶是必然选择。

六、检测炉具保护功能要完好。电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具（是否为金属底）、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很***的。七、按按钮要轻、干脆。电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤和导电接触片。



说道电磁四眼煲仔炉那我们就不得不说一下另一个灶具，燃气煲仔炉，燃气煲仔炉是出现的比较早的炉灶，四头燃气的煲仔炉外形跟咋们家用厨房的燃气灶有点相似，都是通过小灶头来进行加热的，而煲仔炉就是直接将炉子装到一个一体机身的柜子里面，这样的话就可以将炉子整个进行挪动，也可以将炉灶头增加数量，变成四个灶头，放到厨房里面的话只需要将燃气接好就可以正常使用了。并且每个灶头都有一个单独控制的开关。