众所周知，油烟净化系统是由风机、集烟罩、排烟管道和油烟净化器等组成的。排烟管道对于整个厨房排烟系统的重要性可以说是显而易见的。那么作为一个如此重要的部件，管道的材质应该如何去选择呢？就目前而言，厨房排烟管道的材质以不锈钢板和镀锌钢板较为常见。其中镀锌钢板是通过在钢板表面涂上一层金属锌，来达到防锈的目的的。由于金属锌比铁的化学性质更活泼，因此锌往往会先于铁发生氧化，从而保护了铁层不被损坏。而不锈钢是用铬对钢进行合金化处理，在其表面形成的一层极薄而又坚固细密的稳定的富铬氧化膜。这种紧密粘附的富铬氧化物保护表面，可以有效防止氧原子继续渗入、氧化，从而获得抗锈蚀能力。应该说，两者都具有不错的防锈能力。

因此排烟管道的材质除了防锈以外，还应该具备一定的耐弱酸能力。

而不锈钢在这方面要比镀锌钢板要强上一些。我们以304通用型号不锈钢，即18/8不锈钢为例，其标准成分是18%的铬加8%的镍。据悉，这类型号钢在空气中的年腐蚀率一般小于0.01mm，即便是在厨房油烟量大的环境下，其年腐蚀率往往也小于0.02mm，其耐腐蚀能力可见一斑。另外，不锈钢板还具备比较良好的保温、耐热性能。

（1）采样前，先检查系统的气密性。（2）加热用于湿度测量的全加热采样管，润湿干湿球，测出干、湿球温度和湿球负压；测量烟气温度、大气压和排气筒直径；测量烟气动、静压等条件参数。（3）确定等速采样流量及采样嘴直径。（4）装采样嘴及滤筒。装滤筒时需小心将滤筒直接从聚四氟乙烯套筒中倒入采样头内，特别注意不要污染滤筒表面。