以上问题，可通过倍玛特程序降温仪对降温速率的“精细控制”轻松解决——降温的不同阶段，采用不同的降温速率，可有效减少细胞损伤，提高复苏率。一般为“先慢冻，后快冻”。目前市面上常用的倍玛特品牌程序降温仪工作原理是：通过微处理器控制系统和电磁阀，控制喷入腔体中的液氮量来控制降温速率。其优点是：控温，受外界环境影响小。尤其是处理大体积样本时，快速喷入的大量液氮更易带走样本中的潜热，从而快速降温，保证更好的样本复苏活性。

目前市面上常用的程序降温仪工作原理是：通过微处理器控制系统和电磁阀，控制喷入腔体中的液氮量来控制降温速率。其优点是：控温，受外界环境影响小。尤其是处理大体积样本时，快速喷入的大量液氮更易带走样本中的潜热，从而快速降温，保证更好的样本复苏活性。样品在相变过程中(液态->固态)会释放大量潜热。当潜热点出现，冻存液开始结冰时，样本开始释放热量，温度可能反而会上升。此时，就需要向腔体内迅速喷入大量液氮，从而快速降温，拉大温差，带走热量，使得生物样本迅速越过相变期。

实践证明：使用倍玛特程控降温仪经热量补偿后，1-3℃ / min的降温速率可大大提高冻存细胞的复苏率。除此之外，倍玛特程序降温仪可选配置有打印系统，可以记录生物样本批次冻存的温度曲线，并可打印保存。通过控制过程，消除批次实验中的差异性，保证所有批次生物样本冻存的质量稳定性和可重复性。　细胞的***，通常是从零下5度开始，这是因为细胞内外的液体都是盐溶液。当细胞内外的液体进入过冷态后，细胞外液结冰，这些冰基本上由不含盐分的水构成。