真***装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真***装机常被用于食品行业，因为经过真***装以后，食品能够减少氧化，从而达到长期保存的目的。

双室真***装机是利用2个真空室交替工作，从而达到提高工作效率的作用，当一个真空室在抽真空室时，另一个真空室可以摆放包装物；双室真***装机适用于较大规模生产型企业的产品包装。

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真***装机不能密封了怎么办？

    一、口袋里有油，封得不好。这不是技术或质量问题，包装前选择漏斗包装。

第 二、检查加热温度，调节温度计，标准真***装袋可加热约2秒；

第 三、检查绝缘布下的金属条是否损坏。

第 四、真空泵是否工作正常；

第 五、加热布始终保持清洁，防止碎片融化在加热布中；

第 六、检查驱动帽的压力；

第 七、特别注意加热丝的老化；

第 八、热封继电器坏了，也会影响这项功能，对配件进行更换即可；

第 九、加热丝和铜螺丝接触情况如何；

第 十、变压器是否工作；

食品真***装机往往因产品的特定原因而产生各种问题，如果出现问题，应仔细确认以下真空泵、加热电线、热封继电器等。

真***装机的操作原则时间：

真***装机技术的出现进一步促进了食品工业的发展，它在产品的味道、新鲜度和保质期方面有了很大的提高。食品工业的发展也取得了明显的成就，为了保证正确的操作，我们在使用真***装机时应该坚持以下10个原则。

1、真空泵运转时，其油位高度应为油窗高度的3/4为宜如低于1/2油窗高度，应及时加注高速真空泵油，油位过高或过低均对真空泵电机造成不利。具体方法请参照真空泵使用说明进行操作。

2、机器应为水平放置，环境地点要通风良好，周围无腐蚀性气体、及较大灰尘。

3、机器要安装保护接地线，并经常检查连接点是否接触良好，以保障人身安全。

4、机器工作前要将加热时间及加热温度设置在合适的位置，应掌握从低到高的原则，切不可一下子将热封时间及温度设得很长或很高，以免烧坏电热部件或聚四氟乙烯封口漆布。

5、上盖压下时,真空泵即开始工作，此时如果上盖尚未吸合到位，用户应再稍用力将上盖用手压下。

6、当机器工作时发出异常噪声，同时真空表的指针不动，表明真空泵运转方向可能有误，其三相电源的相位可能与出厂相位不一致，应马上关机，否则很容易损坏真空泵。此时，只需将三相电源中的任意二相对换即可(单相电源无此现象)。

7、经常检查封口部分的聚四氟乙烯漆布表面是否有***、或不平整，以确保封口质量。如有损坏应及时更换。

8、检查机器各部位螺丝有否松动，真空室左右移动是否灵活。活动部位及油孔应加注适量的润滑油。

9、机器工作时遇紧急情况，按急停按扭，机盖可自行打开。

10、机器工作结束后，应切断总电源。

真***装机有什么特点：

真***装机常被用于食品行业,因真***装以后,食品能够隔绝外部空气,从而达到保存的目的,其主要特点如下所示:

1、排除了包装容器中的部分空气气(氧气) ,能有效地防止食品变质。

2、采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。

3、真***装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器。

在食品行业,真***装应用于各种熟制品，如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品采用真***装。真***装的食品保鲜期长,大大延长食品的保质期。