无水乙醇的用途

无水乙醇本来的用途是以工业制作为主，作为生活用途就是可以用来杀菌消毒，不过必须进行稀释。由于酒精的杀菌过程原理特殊，因此只有75%浓度的酒精才可以杀菌，将无水乙醇和水以3:1的比例进行调配搅拌，就可以用稀释液进行消毒灭菌了。无水乙醇主要是工业制作的原料，很多工业生产的***都需要无水乙醇作为原料，因此无水乙醇的用途范围很广。

无水乙醇的酸碱性

酸碱性乙醇具有弱酸性（严格说不具酸性，不能使酸碱指示剂变色），因含有极化的氧氢键，故电离时会生成烷氧基负离子和质子。其电离方程式为： [2] 乙醇的pKa=15.9（25 ℃），与水相近，电离平衡足以使乙醇与重水之间迅速发生同位素交换。其化学反应式为：该反应可逆，在相同条件下，水解生成和乙醇的反应称为的水解反应。为提高酯的产率，可适当增大反应物浓度或将生成的酯和水不断蒸出反应体系，使平衡向右移动。

无水乙醇分类

⑴淀粉质原料发酵酒精：一般有薯类、谷类和植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精；

⑵糖蜜原料发酵酒精：直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精；

⑶亚***盐纸浆废液发酵生产酒精：利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精，也有用木屑稀酸水解制作的酒精。