无水乙醇和95%的乙醇的区别

无水乙醇(Ethanol absolute)，是指纯度较高的乙醇水溶液。一般情况下，一般称浓度为99.5%的乙醇溶液为无水乙醇，无水乙醇是乙醇和水的混合物。首先是含水量的不同，决定了无水乙醇可以作为有机物的溶剂，但95%乙醇不可以，只能作为有水参与的过程的***。之所以是95%而不是96%，97%或者其他，是出于乙醇的浓缩工艺的限制。

无水乙醇的制作

实验室常用的化学***，乙醇含量99.5%。GB/T 678-2002 化学***乙醇（无水乙醇）分析纯等级规定的质量分数≤0.05%，核算为≤500mg/L, 远远大于食用酒精GB 31640-2016中规定的含量≤150mg/L。（GB/T 687-2002 化学***乙醇（无水乙醇））

工业上有两种，一种是发酵法，一种是合成法！

发酵法一般用甘蔗、玉米等高糖作物做原料，在一定的温度、气压下，由酵母发酵，将甘蔗、玉米中的糖转化成乙醇，然后将生成的乙醇进行盐析、过滤、蒸馏、冷凝等等工序净化，得到无水乙醇或95%的乙醇溶液！

乙醇产品的分类

乙醇在日常生活和工业生产中用途非常广泛，乙醇产品的主要类别有：

1、酒类，是我们生活中常见的日用品之一。酒的主要化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用酒的浓度一般在60%以下（少量白酒在60%以上）。

2、酒精，是我们常见的消毒液。酒精浓度一般在73%-95%的浓度范围内，常见的是乙醇浓度在75%的酒精，用于家庭生活中消菌。

3、无水乙醇，是指乙醇浓度在99.5%以上混合物；易挥发，极限低，主要用于化工生产。无水乙醇是工业酒精的一种。

4、固体酒精，也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精并不是固体状态的酒精，而是将中加入凝固剂使之成为固体形态。乙醇浓度在95%以上，。