酒精的物理性质

主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。  分子间氢键的存在也使得乙醇的沸点高于相对分子质量相近的烷烃。乙醇分子中羟基的极性使得很多离子化合物可溶于乙醇中，但氯化钠和KCl微溶于乙醇。  非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和***。

酒精联合生物加工法

生物转化使用的原料大多为粮食作物，大量使用会影响到粮食安全，而利用生物能源转化技术生产乙醇，可缓解非再生化石能源日渐枯竭带来的能源压力。因秸秆、麸皮、锯木粉等农业、工业废弃物含有大量的木质纤维素，所以来源广泛的纤维素是很有潜力的生产乙醇的原料。另外，在生物燃料的生产过程中，纤维素的预处理和纤维素酶的生产成本较高，故减少预处理，增强纤维素酶活性，提高发酵产物的产量和纯度，减少中间环节也是降低生产成本的途径。联合生物加工不包括纤维素酶的生产和分离过程，而是把糖化和发酵结合到由微生物介导的一个反应体系中，因此与其他工艺过程相比较，底物和原料的消耗相对较低，一体化程度较高。这种综合方法的未来发展前景广阔。

70% 乙醇：杀灭分枝

肺是分枝引起的肺部慢性性***。

分枝对干燥、酸、碱、冷有较强的抵抗力，但对热、光照和紫外线照射非常敏感，在烈日下暴晒 2-7 h 可被。

紫外线灯照射 30 min 有明显杀菌作用，煮沸 5 min 即可被，以上可用于患者衣服、书籍等的消毒；

分枝细胞壁中含有脂质，故对乙醇敏感，在 70% 乙醇中接触 2 min 即可被杀灭，简易的灭菌方法是将痰吐在纸上直接焚烧。

酒精消毒的机理

酒精能吸收***蛋白质的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭***的目的。提醒大家的是，纯酒精和水都无法让***中的蛋白质变性，在酒精与水共同作用下，才可使蛋白质失去生理活性。所以， 仅有一定浓度的酒精才能起到良好的消毒灭菌作用。

不同浓度酒精的作用酒精低浓度时为抑菌剂，高浓度时有杀菌作用，但不能******芽孢。 当酒精的稀释浓度低于50%，它的杀菌活性迅速下降。酒精也有******和杀病毒的作用。