电位滴定法

特点

电位滴定曲线电位滴定法比起用指示剂的容量分析法有许多优越的地方，首先可用于有色或混浊的溶液的滴定，使用指示剂是不行的；在没有或缺乏指示剂的情况下，用此法解决；还可用于浓度较稀的试液或滴定反应进行不够完全的情况；灵敏度和准确度高，并可实现自动化和连续测定。因此用途十分广泛

应用

按照滴定反应的类型，电位滴定可用于中和滴定（酸碱滴定）沉淀滴定，络合滴定，氧化还原滴定。酸碱滴定电位滴定曲线的一次微分曲线一般酸碱滴定都可以采用电位滴定法；特别适合于弱酸(碱)的滴定；可在非水溶液中滴定极弱酸；指示电极：玻璃电极，锑电极；参比电极：甘电极；(1) 在醋酸介质中用HClO?滴定；(2) 在乙醇介质中用 HCl 溶液滴定三(3) 在异和乙二醇混合溶液中HCl 溶液滴定和；(4) 在介质中可滴定；(5) 在介质中可以滴定、盐酸、水杨酸混合物。沉淀滴定参比电极：双盐桥甘电极；甘电极(1)指示电极：银电极标准溶液：AgNO?；

电位滴定法在食品安全检测中的应用

随着社会经济的发展,食品安全问题引起了公众的广泛关注,在此背景下,食品安全检测技术成为食品科学工程领域的研究热点。电位滴定法凭借使用方便、灵敏度高、自动化水平高等优点,在食品安全检测领域中的被广泛应用。本文分析了电位滴定法的基本原理,介绍了电位滴定法在碘、残留、过氧化值、酸价、含糖量、脂肪酸值测定中的应用,旨在促进电位滴定法在食品安全检测中的应用。

电位滴定仪***工作

1、甘电极经常注意充满饱和溶液；

2、滴定前做好先用滴定剂将电磁阀和橡胶管一起冲洗数次；

3、切勿使用与橡胶管起作用的高等溶液，以免腐蚀橡胶管。

4、仪器的各单元均应经常保持清洁干燥，并防止灰尘及腐蚀性气体***；

5、玻璃电极插孔的绝缘电阻不得小于1×10^12Ω，使用后必须旋上防尘帽，以防外界潮气及杂质***；

6、仪器在不使用时，应将读数开关置于放开位置，并用短路片使电表短路，以保证动输时电表的安全；

7、橡胶管久用易变形，使弹性变差，这时可放开支头螺钉，变动橡胶管的上下位置以便于使用；

8、如橡胶管已无法使用，可用备件更换，在更换前应放在微碱性溶液中煮数小时。

电位滴定仪操作步骤

1.再将吸液管插入标液中;将滴定管插入待测液中，同时在待测液中置于磁力搅拌器上并放下搅拌子。重复上述步骤5。

2.将已经洗好的PH电极插入待测液中，是电极头浸没液体中。

3.等电极电位基本稳定时，在操作界面上启动测量程序。

4.此时仪器一边滴定一边在屏幕上绘制曲线，滴定结束后仪器自动求出终点体积，终点电位和待测液体的浓度。

5.测量结束拿出电极清洗后放回KCL饱和液体中待用，关闭滴定仪和电脑关闭电源，结束操作。