卡氏水分测定仪优点

卡氏水分测定仪操作方便，用户只需要设置合适的温度，合适的流量，把样品放入事先准备好的样品瓶，放入加热器，然后把传输针扎入样品瓶的硅胶垫，在仪器上点开始测量即可。卡氏水分测定仪采用顶空进样的方式，保证每个测定采用“新”的样品瓶，样品测定无，样品瓶体积小，确保较小的死体积和背景水分值，***密闭样品瓶，测定时无需样品转移，结果，旋盖式样品瓶，无需且昂贵的压盖器和开盖器，使用方便。

卡氏水分测定法适用范围

适用于各种形态的样品，可加入适当地萃取溶剂加速水分的释放。一般要求加入的样品消耗卡氏滴定仪滴定管体积的10%~90%的滴定液，测量结果较为准确。卡氏滴定过程佳pH范围为5~7，若因强酸强碱性化合物的加入使得滴定液pH发生显著改变，可通过加入缓冲盐改善。若样品与卡氏液中的碘等化合物发生副反应，可通过干燥炉加热间接将水分带入滴定液中，避免样品直接加入到滴定液。

卡尔费休水分测定仪的使用要点

1、此法适用于多数有机样品，包括食品中糖果、巧克力、油脂、乳糖和脱水果蔬类等样品;

2、样品中有强还原性物料，包括***C的样品不能测定;样品中含有酮、醛类物质的，会与***发生缩酮、缩醛反应，必须采用的醛酮类***测试。对于部分在CH?OH/CH?O中不溶解的样品，需要另寻合适的溶剂溶解后检测，或者采用卡氏加热炉将水份汽化后测定。

3、卡尔费休法不仅可测得样品中的自由水，即此法测得结果更客观地反映出样品中总水分含量。

4、固体样品细度以40目为宜，醉好用粉碎机而不用研磨，防止水分损失。