目前市场上出现的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜、蔬菜保鲜柜、水果保鲜柜、生鲜保鲜柜等。而水果保鲜柜主要用于商超水果蔬菜贮藏为主，而带门的类似于冰箱类的保鲜柜，也有用于家庭日常生活来使用。而超市商场水果店用的保鲜柜多采用商用型压缩机，商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，按产品不同要求做不同的配置，而家用型的冰箱却采用普通压缩机，制冷效率较为一般。所以对于保鲜柜而言，根据使用对象使用场所不同，使用的保鲜柜类型也不尽相同，但是保鲜柜的种类决定了它服务的对象，例如鲜肉保鲜柜，就常用于超市冷藏摆放鲜肉，柜子的形状及设计就为了更方便挑选鲜肉而设计的，其他的还有如水果保鲜柜这些立式的风幕柜等，都各有不同！希望大家可以通过以上介绍了解到保鲜柜的特点。

保鲜柜使用方法，保鲜柜如何使用？

作为一台合格的保鲜柜，要在保证食物质量的前提下，根据季节变化、食物种类和数量多少，合理调整温度控制器，使整机始终处于佳工作状态。 当然，这些做法都要建立在合理使用保鲜柜，且保鲜柜本身质量没有问题的情况下。从冷柜使用的角度来说明一点： 保鲜柜断电五分钟之内不得重新供电，这样会降低保鲜柜的使用寿命。保鲜柜重要的就是保鲜方法，如今是低碳环保的时代，省电可以大大减少我们的耗电量还能达到佳保鲜效果，岂不是一举两得的好事呢，如果您有其他的关于冷柜使用小妙招也可以与大家分享，

在水果行业中，保鲜各种水果一直以来都是一件比较麻烦的问题，这时很多经营各种水果的朋友们，开始采用冷鲜柜对水果进行保鲜，可是市场上很多冷鲜柜都没有加湿系统。以上信息供大家参考，温馨提示：在选购该设备时一定要慎重，综合考察各方因素，谨防上当受骗。怎样提高保鲜柜的保鲜效果:市场上冷鲜柜都一样，对于放在保鲜柜内的食物，只有低温保鲜的作用，并没有消毒作用的。