冷柜可以让我们更好的保存食物，为了能让它们的工作，日常的维护和***是很重要哦.每天进行检查运行发展状况并记录:除去内壁上的霜，每月清洗一次冷凝器的过滤器。用干布为了清除冷柜进行内外部和配件上的少量尘埃，如果冷柜太脏则使用一个中性洗涤剂，清洗后再用纯净水市场提高冲洗。但不要在冰箱内及上部冲洗，否则会损坏绝缘，导致失效。压缩机和其他机械设计部分不需要通过使用润滑油。清洁压缩机后面的风扇时要小心。清洁生产完毕后进行信息安全管理检查，确保冷柜插头插好，不要虚接；确保插头或者没有出现异常热度；确保冷柜背部的电源电线和分配电线之间没有关系和刻痕。

冷柜应放在远离热源、没有阳光直射的地方。设备布局不均，请水平调整或用其他方法平整。否则设备很容易产生振动。设备要靠在墙上，离墙10厘米以上，设备要散热，通风良好，不能在墙上封闭和放置物品。每个设备应使用***电源，经常检查插头、插座等是否未松动，并经常检查电源线是否有发热的迹象。每次检查橱柜的蒸发器是否结了霜。如果霜夹得太多，应关闭机器进行人工除霜，检查温度调节设定温度是否正确。

商用冷柜厂家使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。冷藏展示柜使用时，热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。对于间冷式(风冷)冷藏展示柜，保存食品时，食品不要离出风口太近。对于直冷式冷藏展示柜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜。

而且要定期清扫压缩机和冷凝器。定期对冷藏展示柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。