鲜花柜的特点：外观华丽，有制冷效果，可以调整湿度、温度、风向。保鲜柜按制冷效果可分为直冷式和风冷式。按放置方式分为直立式和卧式。直冷式***类似于冰柜，柜壁上有水，会出现结冰霜的现象，南方湿气大会有起雾的现象。只适合放置散花，不适合放成品花礼。风冷式的***类似家里的空调，主要是靠风制冷起到保鲜效果，壁柜不会结冰霜，控温效果，缺点是耗电量大，成本较高。适合存放各种花材，放成品花礼也没问题。卧式的保鲜柜放置的花材更多，不能作为展示柜使用，花材存放前要先吸饱水分，再晾干，一层层的放进去，花枝脆弱的要放在上面。保鲜柜的空间只适合小量花店，大型的花材销售可考虑建冷库来储藏摆放鲜花。

作为大型超市的管理人员，对食物新鲜度的检查是他们日常工作中必须要做的，这有关超市经营的声誉。而超市也应该分配专人负责对食物的新鲜度进行调查，当检查到有出现腐烂的食品要及时做个处理，保证食品的新鲜度。在水果蔬菜上架摆放到超市冷柜上时就要进行检查，那些已经出现问题了的水果蔬菜就要及时清理挑出，好不要与新鲜的放一起。

保温材料是水果保鲜柜另一样重要的材料，保温材料直接决定水果保鲜柜的耗电量。好的保温材料，冷气不易***，压缩机工作达到设定温度后，会停机运转，保温材料越好，停机越久，也越省电。相反，保温材料差，甚至用普通泡沫板代替，成本虽然低很多，但是冷气***严重，非常耗电，压缩机也极易因为长时间工作而烧毁。冷柜保鲜材料采用聚氨酯高压发泡，保温效果非常好，省电作用明显。