如何使保鲜柜的保鲜效果更好？

使用保鲜柜存放生熟食品，是通过冷柜的低温环境起到为食品保鲜，并适当延长贮存时间的效果。但保鲜柜并不是万年时光机，不可能一直长时间存放食品而不使其变质，也就是说食品放入冷藏柜后有一定的存放时限，但还是要注意储藏时长。除了真空预包装商品，其他食品在放入保鲜柜前，都在不同程度上受到外界的污染。

保鲜柜有什么作用？保鲜柜温度一般怎么设置？

其实，提到保鲜柜大家并不陌生，它与冰箱的冷藏室的功能性质大抵差不多，用来储藏水果食物或者需要冷藏的商品。那保鲜柜有什么作用？保鲜柜明显的作用就是对食物进行保鲜与冷藏。目前市场上出现的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜，市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部***减慢活动速度，起到延长保质期作用的。

水果超市对经营的水果，水果保鲜柜展示的样品及陈列用的***，展台，都能使商品陈列达到整齐，清洁，有序的要求。要求在摆放商品时要按商品的大类，分类，价格，方面的特征，分门别类地陈列摆放，使之一目了然。对商品勤加整理，保持商品的清洁。水果保鲜柜使水果保鲜柜商品陈列处于整洁，完好的状态，并随季节，需求量等变有序化的适当调整，水果超市可在斜着置放的水果平柜后，放一块大镜子，看起来商品就琳琅满目了。