根据他们二者的用途不同:一般家用冰箱体积小、功能多，所以在一般家庭用得较多（也不排斥小饭店、***使用）。水果保鲜柜功能单一（只能保鲜而不能冷藏），相对而言价格较高，很适合商店使用，特别是水果店、超市（放冷冻食品）用。还有就是如果是家用食材保鲜的话，冰箱是，因为水果保鲜柜的制冷量比较大，电耗也会相对较高，主要是商用为主。如果是商超使用，那么水果保鲜柜这种的商用型冷柜就明显更加合适。

保鲜柜有什么作用？保鲜柜温度一般怎么设置？

其实，提到保鲜柜大家并不陌生，它与冰箱的冷藏室的功能性质大抵差不多，用来储藏水果食物或者需要冷藏的商品。那保鲜柜有什么作用？保鲜柜明显的作用就是对食物进行保鲜与冷藏。目前市场上出现的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜，市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部***减慢活动速度，起到延长保质期作用的。

蔬菜保鲜柜通电两个小时后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致。物品堆放均匀，堆放食品时应留冷气流通空隙。使用蔬菜保鲜柜时应尽量减少开门次数，防止冷量流失。蔬菜保鲜柜应有专人管理，应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查，重大问题应请人员进行检修，并及时与我厂维修部门联系。冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。蔬菜保鲜柜若长期不使用，应切断电源，保持柜内清洁、干燥。

在现在的生活中水果保鲜柜是非常重要的电器设备，但是我们在进行使用的时候就需要我们格外的注意，那么接下来就让我们来给您介绍一下水果保鲜柜增加寿命的方法。在从水果保鲜柜拿东西的时候，应该要缩短存取食品的时间，热的食品需冷却到室温后方可放入水果保鲜柜中，水果保鲜柜还要注意看一下是否是给堵住了用透孔销或软性塑料件等进行疏通。在使用水果保鲜柜的时候，可以将温控器档位调到弱档，这样柜内的温度会升高，内外温差相对减少，凝露现象会降低。