相对湿度为80%。冷库内设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃；冷藏冷库：-5～-20℃；低温冷库：-25℃， 进冷库食品温度：L级冷库：+30℃；D级、J级冷库：+15℃。土建冷库一般是夹层墙保温结构，占地面积大，施工周期长，早期的冷库是这种方式。装配式冷库是预制保温板装配式的库房，其建设工 期短，可拆卸，但***较大。具有一定隔热性能的库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。

按冷库内冷分配器的形式有排管冷库和冷风机冷库。果品蔬菜保鲜一般用冷风机冷库，俗称冷风库。按库房的建筑方式分为土建冷库、装配冷库和土建装配复合式冷库。小型冷库适用的制冷设备：冷库制冷设备是冷库的心脏，非常重要，一个冷库运行效果好坏关键的条件是制冷设备。土建冷库一般是夹层墙保温结构，占地面积大，施工周期长，早期的冷库是这种方式。装配式冷库是预制保温板装配式的库房，其建设工 期短，可拆卸，但***较大。

相对湿度为80%。冷库内设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃；冷藏冷库：-5～-20℃；低温冷库：-25℃， 进冷库食品温度：L级冷库：+30℃；D级、J级冷库：+15℃。电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。一般资料上讲的商业大、中型库，库容都偏大。产地乡村适于建10吨～100吨的小型冷库。制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏，常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。

现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机，以发达***进口或中外合资的产品质量比较可靠，但价格相对于国产机要偏高50％以上。制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏，常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。小型冷库适用的制冷设备：冷库制冷设备是冷库的心脏，非常重要，一个冷库运行效果好坏关键的条件是制冷设备。