作为一个襄阳人,不论是出差还是上学,离开一段时间了回家的一件事总是去吃一碗面。现在冬日里的清晨,总是比较寒冷,早起吃一碗热气腾腾的襄阳牛肉面真好,换句话说,在家的感觉真好,在外地打拼的时候总想念这一碗襄阳牛肉面。
一般情况下,面馆老板的工作从凌晨4、5点钟开始,架起两口大锅,一锅开水,一锅红油。襄阳牛肉面馆加盟,襄阳牛肉面技术咨询红油是将牛油剁碎与酱辣椒、干辣椒和各种调料细火煨制的,看起来红彤彤的,但吃起来辣而不刺口。牛肉切成小块.用自家的香料卤制,然后用卤牛肉的汤来煮面,去碱味又提鲜。在夏天,很多人会端着碗,蹲在面馆外,一边吃一边和熟人聊天,场面热闹。
襄阳牛肉面培训黄酒色似,香气好,味微酸甜,略带酒味,其酒精度因加浆稀释,一般只有2-3度。学习襄阳牛肉面,襄阳牛肉面技术咨询其使用的原料是糯米,又继承了古老传统的制作方法。
夏天可冰镇,冬天可在炉上加热了喝。黄酒和襄阳牛肉面更是绝配,这也成为襄阳人特有的早餐习俗。
营养价值
黄酒含有大量的蛋白质、硫胺素、核黄素、氨基酸,营养价值很高。且黄酒含有大量糖、氮浸出物,热量相当高,酒精度比较低,故而一不伤肝,二不伤胃。
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