服务要注意细节

　　餐饮行业属于服务行业，客人的满意度应该放在首位，餐厅里的服务人员，特别是员工，直接服务客户，要特别注重对其仪表，着装，服务态度，行为语言的培训，同时也要提交员工与客人的沟通技巧，避免产生不必要的冲突和矛盾。

四、优雅的用餐环境

　　当今的人们，生活节奏越来越快，业余时间少的可怜，因此，在有限的业余时间来餐厅就餐，希望得到是身心的放松，所以一个优雅的就餐环境是的。如果能为客人创造好的用餐体验，客人势必会经常光顾。所以无论是餐厅的外部以及内部环境，包括室内的物品陈设、摆放都要经过特别的安排，精巧的设计，好能请人士进行统一规划，进行内部装修，争取为顾客营造一种良好的形象，为客户的下次光顾带来条件。

大家都知道开店并不是像我们想的那么简单，处处都需要花销，襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面技术培训，襄阳牛肉面培训多少钱就来跟大家讲讲面馆如何控制本钱。一、降低采购本钱。当地的一些食材代价比力贵的时间，可以思量到异地采购。二、淘汰厨房工序。把洗菜洗碗切菜配菜的人工只管节流掉，餐具只管用表面消毒公司提供的密封包装餐具，菜品原质料只管找那种可以洗净切配好再送过来的公司举行采购，非焦点工序能外包就外包。

2.考察对比即在采购时要多考察，对数家供货商对原料的规格、质量要求报价，通过比较选出质量、规格等符合标准且价格低的供货商，然后再将中标供货商的原料价格与市场综合价格进行比较，确定每一品种的进货价格。3.提高采购批量和调整采购规格：根据面馆的经营业务量、流动资金和贮存条件等具体情况，适当提高每次采购原料的批量，这样就能够使供货商降低供货价格，这也是降低采购成本的一个途径。