打造面馆自己的特色

2、 打造面馆自己的特色

　　虽然市场上的面馆层出不穷。但大部分的面馆他们会过分注重形式，却对烹饪水品关注较少。其二，一家面馆，如果没有自己的特色菜品，是很难长期的吸引顾客进入店面的。所以，我们需要不断改进或者开发新的菜品，从而保持面馆在人们心中的好感或者新鲜感，吸引越来越多的顾客。另外我们还要根据季节和地域特点，发掘适合当季的蔬菜，使我们是蔬菜始终保持，干净、自然、美味，满足越来越挑剔的顾客的健康需求，让生意蒸蒸日上。

牛肉面是一款极富地方特色的传统小吃，凭借自身的餐饮特色迅速在各地流行起来，所以选择以开一间牛肉面馆的***者如雨后春笋般的涌现，带来牛肉面市场竞争的压力急剧增大，如果想在众多的牛肉面馆里面脱颖而出，我们不得不利用一些有效的技巧来吸引顾客，留住顾客，那么襄阳牛肉面馆该通过哪些有效的方法来吸引顾客呢?一下是小编为大家整理的一些使用技巧，供大家参考。

面馆原料的价格会受市场供求变化、原料品种和质量、采购数量、采购渠道以及供货商等方面的因素影响，也会出现很大的波动，牛肉面培训，襄阳牛肉面培训，牛肉面培训加盟就来跟大家讲讲如何控制面馆原料采购的价格。1.限价采购限价采购是指导对某些需要采购的原料，在保证其品质、规格前提下，限定其购进价格。限价采购主要是针对那些价格波动大且频繁的重要的和价格较高的食品原料，要求管理人员比较准确地掌握市场供求和价格信息，采取指令性的采购价格。

秘笈一：正确而有远见的选址 如何开一家财源滚滚的餐饮店，成功者的经验是：在经营之前选择***的地点是重要的一步－－选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓“民以食为天”，没有“民（顾客）”，不可能经营成功。秘笈二：以专精顾客 餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，结果可能“四不像”，餐饮业***者应考虑建立自己的菜系特色。