这些的话都是我们要考虑的。如果说有时间的话我们可以去实地去探考一下这些加盟店，看一下他们的运营情况到底怎么样，毕竟我们是来加盟这个品牌的，这笔***数目也不小的。我们可以去实体探考一下这些实体店，如果说可以的话 ，甚至根当地的加盟主去聊一下，他们的营业情况，以及总部对店铺的一个支持情况，还有对店铺的一个监督指导的一个能力，所以说这些方面的话都是需要大家去考察的。

提高面馆的空间利用率

1、提高面馆的空间利用率

　　这就需要我们在装修时候，不要装修得太花哨，很容易占据本来就拘谨的就餐空间，我们应该保持轻装修，要大方朴素，干净清爽，这样才能地利用好每一寸空间，浪费。而且，当我们提高了的面馆的空间利用率后，自然而然就留住更多的就餐顾客，给顾客带来良好的用餐感受，刺激他们增加消费。

牛肉面是一款极富地方特色的传统小吃，凭借自身的餐饮特色迅速在各地流行起来，所以选择以开一间牛肉面馆的***者如雨后春笋般的涌现，带来牛肉面市场竞争的压力急剧增大，如果想在众多的牛肉面馆里面脱颖而出，我们不得不利用一些有效的技巧来吸引顾客，留住顾客，那么襄阳牛肉面馆该通过哪些有效的方法来吸引顾客呢?一下是小编为大家整理的一些使用技巧，供大家参考。

2.原料习惯

也就是在选择餐饮原料上的地域习惯，如南方人喜欢清淡的饮食，他们的时候，喜欢一种很清淡的三黄鸡，而北方就没有这道菜。又如云南区域的人喜欢吃菌，还有一种叫折耳根的菜，这些菜在其他地区就没有，因为这道菜腥辣无比，其他地区的人可能也吃不习惯。还有的人喜欢吃豆瓣酱，用其他的酱代替就觉得没有味道，这些都是原料的习惯。

3.工艺习惯

例如川菜注重水煮，有水煮鱼、毛血旺、水煮牛肉等。同是牛肉，北方人喜欢炖、红烧或者涮。又如同是丸子，扬州人喜欢吃清炖的狮子头，北方人喜欢做汤或涮锅吃。工艺的不同，口味就会不同，人的口味对工艺也会产生一定的依赖性。