第二种项目的话是有点高大上的，因为他有很多的实体店，而且只运营这个项目，但是如何甄别这样的加盟呢?首先了我们可以到公司总部去实体考察一下，看一下公司的一个人力配置，比如说在一个偌大的办公室里面，很多甚至80%都是招商团队的话，那这个公司十有他就是一个公司。其次我们可以到周边城市去考察一下，实体加盟店的一个运营情况，看一下他的实际营业额到底是多少?同加盟主聊一下公司对我们这个加盟店的一个运营情况有没有做相应的指导，以及对我们的一些帮扶方面的，如果说这些都有而且业绩又是比较好的情况下，那是可以考虑加盟的。


餐饮行业一直都是人们创业的首要选择，但是餐饮创业就真的是如此简单的么?其实不然，这其中的风险还是存在的，而选择一个好的项目加盟创业是走向成功的重要捷径。其中，开一家襄阳牛肉面面馆就是这么一个不错的选择，好市场，好项目，创业好选择!襄阳牛肉面行业如今飞速发展起来，所以作为***者，千万要把握住这个机会了。但要想经营好襄阳牛肉面面馆就没有那么容易了，你还得注意各方面的事项。那么襄阳牛肉面面馆要如何经营呢?襄阳牛肉面培训哪家好?都需要注意些什么呢?

　在襄阳牛肉面红油制作方法之中，除却选择合适的辣椒，掌握详细的配方之外，剩余的就是一种地把控操作，要保证在每一个环节中都能保证火候与分量，从判断辣椒的翻炒火候到芝麻的色泽火候，种种度的把握恰恰就是一名挑面师傅的技艺彰显。

　　在具体操作过程中，油温就是其实一个重要环节，不同的制作环节需要不同的油温，油温过高不可，过低也不行，完全凭借着一份经验来操作，从制作的时长与色泽来加以判断，方方面面都是考验着挑面师傅的程度。