襄阳牛杂面加盟店推荐「在线咨询」
作者:翟记牛肉面2022/3/10 12:29:38






这碗襄阳牛肉面,红油厚重而透亮。闻一闻,汤的香气在醇厚的牛油加持下,扑鼻而来。用筷子搅一下,挑起面条,夹着肉,稍微吹吹,免得烫嘴,之后吃入一大口,肉香,汤醇,面劲道,豆芽脆生。一时间,不仅口感丰富,更兼有麻辣鲜香,直朝口腔冲来,一直涌上天灵盖。招呼老板倒上一碗冰黄酒,闷一口下肚,黄酒冰爽镇住了躁动的麻辣,于是乎,一口黄酒,一口面,不经意间已是大半碗面条下肚。此时,大块的牛肉已是消耗殆尽,但若搅一搅碗底,用面条兜起沉没碗底的咸菜粒,面条的劲道弹牙和咸菜的脆爽咸香,让人觉得这咸菜与面的结合也能满足你对肉的饥渴。


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这时,黄酒也端上来了。襄阳的黄酒和米酒很类似,但是没有米,乳白色,很浓,有着丝绸的质地,密实,厚道,不是清汤带水的,初尝一口,并没有多少酒劲,还有一点微甜。这就是襄阳黄酒的好处,你想这面吃到现在,也辣了,也热了,也痛快了,好,现在就是享受的时候,放缓节奏,慢慢来,歇口气,是中场休息,让热量缓缓释放,悠然的,品一品,这是曲中的慢板,抒情的一段,有了这一段,这面才有了点不同凡响的地方,才有了可供回味的章节,这吃面才变成享受。





商户名称:襄阳市高新技术开发区翟记牛肉面馆

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